最近小編發現,在歐美地區,各種植物奶越來越流行,之前人人追捧的牛奶、羊奶等動物奶好像已經「不香了」,就連國內也開始慢慢流行起來。
一些愛趕時髦的腎友就會在後臺留言諮詢,這植物奶是不是真比動物奶更好呢?植物奶會不會更適合腎病患者呢?今天,小編就來講一講植物奶和動物奶的區別。
首先,我們來了解一下植物奶。雖然被稱作植物奶,但它其實和動物為哺育下一代而產生的乳汁是不一樣的,牛奶、羊奶剛擠出來時不需要人為地處理就可以直接喝,但是植物奶必須經過加工才能獲取,是用植物的種子等部位榨出來的汁液,之所以稱它們為植物奶,就是因為它們從外觀看起來也是乳白色、不透明的液體,而且成分和動物奶相似。
生活中我們常見的豆奶就屬於植物奶,除此以外還有杏仁奶、大麥奶等等,相信會有不少人以為,豆奶就是豆漿加牛奶,杏仁奶就是杏仁味的牛奶……其實並不是這樣,真正的植物奶完全都由植物加工萃取得來,並沒有添加任何的乳製品。
從營養成分上來看,植物奶中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維,其中的膽固醇和飽和脂肪酸也比動物奶低得多,不過,植物奶中含有的鈣質也是要比動物奶低的,這對於需要補鈣的朋友來說就不是一個好的選擇了。
然後我們再來說說動物奶,其實大家對於動物奶都已經非常熟悉了,從我們剛出生時喝的母乳,到長大後開始喝的牛奶、羊奶都是動物奶,在任何一家超市、小賣鋪都可以買到。
如果非要在植物奶和動物奶中做出一個選擇,小編其實更推薦動物奶。主要有以下3個原因:
1. 植物奶中含有的蛋白質均為植物蛋白,除了大豆蛋白幾乎都是不完全蛋白,其中的必需胺基酸種類較少,這對於需要進行優質低蛋白飲食的腎友來說並不是一個好的選擇。
2. 植物奶中的鈣質含量非常低,在加工時又會流失一部分,最終喝下去的更是少得可憐,對於需要補鈣的腎友來說,喝了植物奶還需要另外再補充一下鈣質,不如直接喝牛奶。
3. 目前市面上不少聽起來像植物奶的飲品其實並不夠「純天然」,仔細看配料表會發現其中有不少添加劑、防腐劑,有些為了調味還會加入不少糖,這對腎友的健康來說其實是很不利的,不如不喝。因此,腎友們在挑選這類產品時應該多留意一下配料表。
不過,植物奶也不是一無是處,對於那些有乳糖不耐受的朋友來說,喝植物奶就不會有任何不適反應。
另外,植物奶有一定的調節血脂的功能,如果大家可以獲取到高品質的植物奶,還是可以適當地喝一喝的。
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