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雞蛋別看個頭不大，但是含有豐富的蛋白質，是想要為孩子補充營養的家長們的首選。雞蛋也在人們的日常生活中無處不在，外面的菜市場和小攤都是全天都有雞蛋賣，雞蛋也很便宜，大概7-8塊錢一斤，拿來做菜或者水煮都很實惠又有營養。
煮茶葉蛋，很多人少了「這一步」，難怪煮好的雞蛋不香不入味
小編記得上學時，老媽就擔心我在學校吃不好，每天都要早上煮個雞蛋讓我帶去學校吃。水煮蛋被家長認為是最有營養的雞蛋吃法，但是真的入口了才發現，清淡無味，不怎麼好吃。那時候學校外面也有賣熟雞蛋的，那就很多人圍上去買，這個小攤賣的是茶葉蛋，吃起來有味道多了。
現在小編大了，侄子侄女們又不喜歡吃雞蛋了，有點煩惱。想起茶葉蛋，也許能幫我們解決這個難題，自製的茶葉蛋有營養又有口感，孩子們都很喜歡吃。但是製作的時候有朋友就發現，自己做的茶葉蛋不入味？下面小編就把製作茶葉蛋入味的製作方法分享給大家。
【茶葉蛋的製作方法】
首先準備幾個雞蛋洗乾淨，冷水下鍋煮熟，撈出來一定要過一遍涼水，要不然雞蛋的殼和蛋白會粘在一起，不好剝殼。接下來把雞蛋一個個敲碎，這一步也很是重要，可不要心疼呢，這樣做才能讓我們煮的茶葉蛋更入味。
取一個大點的鍋子，放入雞蛋和蔥、姜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、茶葉、鹽、老抽、生抽、白糖。水要儘可能多加，保證煮熟後水量還是能沒過雞蛋，中間水少了加以再加一次，大火燒開煮四十分鐘，浸泡三小時入味即可，茶葉蛋這樣做好吃更入味。
以上就是茶葉蛋的製作方法，茶葉蛋要入味，煮熟的雞蛋一定要把殼敲碎，這樣煮和浸泡才能滲透的更多。茶葉蛋要煮得好吃第一步很關鍵，雞蛋一定要煮熟煮透千萬不能煮成溏心蛋，要不然後面再怎麼煮蛋黃都不會熟了，煮熟後一定要用冷水充分過涼，這樣煮出來的茶葉蛋口感才能Q彈。
最後一步浸泡也很關鍵，否則蛋黃不入味，最好能浸泡一晚上，氣溫不是很高的情況下煮完了帶湯汁放常溫就可以，隔天再煮開一次，氣溫高建議放涼後冰箱冷藏吃前加熱，一次不要煮太多3至4天內吃完最佳。你學會了嗎？
不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【吃貨百科學堂】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點讚分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。
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