春節過完了，還有幾天就要過元宵節了，在這個節日裡面，大家都只要全家人要一起吃湯圓，有著團圓，甜蜜的意思，這是一代一代這麼傳承下來的，在這一天必須要吃上一些湯圓的，以前的湯圓，都是家人自己包的，但現在很少人在家裡自己包，都是在外面買的，外面的湯圓種類豐富，再加上生活變得都比較好了，買一袋湯圓很省事很簡單。不過買的湯圓基本都是速凍的，不知道凍了多長時間，可能會有添加劑，其實還是自己做的好！
湯圓自己製作是非常簡單的，比起別的麵食簡單很多倍，比如餃子包子等等，做這些的時候，需要調製酵母粉，需要和面，需要發麵，全部步驟都掌握了，都不一定做的成功，而湯圓就特別容易，簡單的糯米粉用水和一下，再做點自己喜歡的餡料，就能做出湯圓了，那麼重點就來了，湯圓好不好吃，餡料是非常重要的，大家可以一起做起來！元宵節自己做湯圓，個個成功，全家人吃的幸福感十足！
湯圓最標準的餡料還是黑芝麻餡的，黑芝麻有黑髮的功效，對身體很有益處，外面賣的也大多都是黑芝麻餡的湯圓，說明這個餡料非常經典，大多數人都很喜歡。首先我們要準備一些熟的黑芝麻。將黑芝麻先用擀麵杖給碾碎，全部弄好之後，放入碗中，在裡面加入白糖，黑芝麻45克，白糖30克，然後攪拌均勻。
鍋中放入5克豬油，20克的黃油，開小火，慢慢炒融化，全部融化之後，倒進黑芝麻的碗中，快速攪拌，攪拌均勻後放進冰箱冷藏，大概一個小時的時間。
時間到後，取出黑芝麻，搓成大小相等的小球，這樣湯圓的餡料就做好了。
下來將糯米粉200克倒在碗中，加入100毫升的開水，一邊攪拌，一邊倒入，最後用手揉成綿軟，不需要發麵，跟捏橡皮泥的感覺很像，下來搓成長條，儘量搓的細點，這個就要看你想包湯圓的大小了，一般小點好吃點，切出劑子之後，拿個劑子壓扁包上做好的芝麻餡，搓圓包緊實就可以了。
下來就可以煮湯圓了，如果大家覺得水煮湯圓比較乏味的話，那麼就變著花樣來吃，比如炸湯圓，醪糟煮湯圓等等，大家盡情發揮吧。做湯圓你學會了嗎？很簡單，就不用去外面買湯圓了，自己做的吃的更有幸福感！