中秋節│臺灣中秋烤肉節

2021-03-05 兩岸青年
每年的農曆(陰曆)八月十五日，正逢月圓人團圓的時候，兩岸的中國人也都在這一年一度的中秋節裡與親朋好友們團聚，一般中秋節傳統除了聚餐吃月餅賞月外，臺灣的中秋節比起大陸，更是非常的多元活潑，記得從小到大越接近中秋節時，各大商場就會開始擺出許多烤肉用品，成箱成堆的柚子也在這個季節開賣，因此臺灣的中秋節賞月不只吃月餅，最重要的也是臺灣一年一度的烤肉節，但為什麼這樣過中秋節的習俗只有臺灣有，大陸則沒有呢？這就得重頭說起臺灣中秋烤肉的由來了。在1980年代以前的臺灣，中秋節時全家大小都會坐在空地一起賞月吃月餅，偶爾會去天文臺看星星觀察月亮賞月，在當時就已經是一種時髦新潮的活動了。直到1980年代中期時，當時臺灣知名的醬油品牌「萬家鄉」、「金蘭」和「味全」等品牌，分別在電視廣告裡打出中秋節時要跟親朋好友一起烤肉，再搭配上其自家品牌的醬油。但在1980年代的臺灣，從烤肉器材的準備，比起現在都是非常的困難，凡舉升火、買肉、自製烤肉醬，到要全部烤好肉都要面面俱道才能烤出最好吃的肉。因此當1987年金蘭醬油推出一次性調配好的烤肉醬，隨罐還附贈一個烤肉刷，讓烤起肉來便的非常方便，此一營銷手法立刻得到廣大民眾的接受，隨後不久不少廠家也都跟進改良，也使得每年中秋節前夕就是烤肉市場的旺季，久而久之中秋節烤肉也就成為臺灣特有的新文化。隨著時代的演進發展至今，現在各大賣場也都有專門賣烤肉的專區，甚至還出現懶人包，各種烤肉工具都一應具全，連各種食材都為顧客準備好，不會因為想要烤什麼而大傷腦筋。臺灣的中秋烤肉節也因時代的進步而斷推陳出新，我想這也是在所有全世界有過中秋節的國家地區裡，臺灣算是既有保持傳統又創新的地方了吧！因此到臺灣過中秋時，記得一定要與周圍的臺灣好朋友們，一起來場中秋烤肉賞月趴，以增進彼此兩岸青年們的情誼啦！最後《兩岸青年》還是要祝各位小夥伴們中秋佳節愉快啦！註：文章內容為《兩岸青年》微信公眾平臺編輯整理，圖片截取自youtube網站，轉載請註明出處，謝謝。

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