前段時間，南京一家號稱是用「工匠精神」經營的壽司店，被停業整改了。
工匠精神的店怎麼還被停業了？
我看了一下，這家壽司店最大的特點就是規矩特別多，還都特別奇葩，都是規定顧客的。
比如：食物一律不能打包帶走、不批量生產、不接待生客、食物呈上後一分鐘內食用、每餐用餐人數不超過十人。
老闆解釋說，這樣做是為了讓客戶享受到「精緻」的服務，結果就被好多網友扒出來，人家日本那些大牛的壽司店根本就沒有這些規矩，你這就是裝相。
其實這幾年」工匠精神「這個詞都快用爛了，大街小巷賣壽司的，賣手機的，賣衣服的都用這個詞給自己貼金。說實話這真的是對」工匠精神「的侮辱。
最大的問題是，「工匠精神」不是靠嘴，而是靠幹，而且還得是長年累月地堅持幹。
靠嘴說的工匠精神，還有像這家壽司店，靠裝B裝出來的，實在都是太廉價了。拿這個當一個營銷手段也不是不可以，但是一被人揭穿，那就滿盤皆輸了。
最近我就看了一個紀錄片講的就是工匠精神，說的是日本一個傳統樂器，叫尺八。
尺八其實也是從中國來的，尺八最流行的是在唐朝那會。貞觀三年，李世民命令重新修訂雅樂的樂章，有一個叫呂才的人，深通樂理，他就用竹子製作了十二支長短不同的吹管樂器，分別對應十二律。
其中，居於十二律之首的黃鐘管最短，長有一尺八寸，所以這一套樂器被叫做「尺八」。
尺八這種樂器音色悠遠，尤其適合演奏宮廷雅樂，深得唐朝人的喜愛。一直到宋朝，簫、笛子這些樂器才逐漸取代了尺八。
唐代壁畫中的尺八
但是沒想到，在日本尺八一直傳承了下來，一直到今天。當然現在尺八也是個小眾樂器了，玩的人也不多。
尺八跟吉他什麼的可不一樣，學兩三個月就能速成。學尺八沒個幾十年出不了師。
紀錄片裡的主人公叫佐藤康夫，從小學尺八，到18歲才能上臺表演，之後多少年不斷學習，而為此付出一生的堅守。
佐藤康夫演奏尺八
不為錢不為名，就為了把這門手藝學精，這才是真正的工匠精神。
另外工匠精神並不代表墨守成規，更不是形式主義，還是要有創新。
比如這個尺八，最近幾年，日本有一部特別火的動漫，專門邀請佐藤康夫用尺八來演奏主題曲，我估計年輕的朋友已經猜到了，就是《火影忍者》。
尺八這種特別獨特的、悠揚空靈的聲音，跟現代樂器的聲音和搖滾樂搭配，非常融洽非常好聽。
於是，好多年輕人又開始了解尺八，學習尺八，這種傳統文化就得到了更好的保護，還能發揚光大，這個就更難得了。
最後呢，我給大家放一段這個紀錄片《尺八•一聲一世》的預告片，這部片子5月31日就要上映了，喜歡的朋友可以去影院支持一下，感受一下來自古老中國的聲音。