[美食]智利熟凍帝王蟹N種做好法

2021-02-16 好聲音

捕撈後馬上高溫川燙，保持帝王蟹的新鮮，再經過低溫急速冷凍來鎖住帝王蟹肉質的彈性！肉質帶有淡淡的甜味，口感綿密紮實，一隻重達800~1400g！絕對不是一般市售800g±10%可以相比的!!規格保證差很大 !!巨無霸的大份量吃起來無比過癮！

       帝王蟹最吸引顧客的一定就是飽滿鮮嫩的巨大蟹鉗，碩大肥美的蟹腳肉質超有彈性，不僅殼薄肉多，而且肉質鮮甜多汁!縈繞在舌間的絕美滋味，入口大滿足，鮮、甘、嫩的彈牙口感令人無法招架！吃完後唇齒留香，絕對是帝王級的享受！保證滿足熱愛螃蟹的你！

    熟凍處理保留帝王蟹最優質的美味，不需要再上高級餐廳，只要在家就能輕鬆享受幸福的鮮甜滋味！

    方便又輕鬆的料理方式，不管是加上奶油焗烤、炭火燒烤，或是暖呼呼的帝王蟹鍋，讓您品嘗到保證新鮮的好味道！

    這麼大份量的帝王蟹買回家吃絕對超過癮!但小主廚知道，一定有朋友們因為擔心買回家後不會料理，因此遲遲不敢下訂~所以讓小主廚來教教您，該如何料理這堪稱巨無霸的頂級智利帝王蟹!

(智利帝王蟹已經是熟凍過，因此，只需解凍後即可食用)
① 自然解凍法：利用保鮮膜或廚房紙巾包住帝王蟹，此步驟是為防止水份蒸發而使螃蟹失去鮮味!之後放於室溫下自然解凍，等解凍到約八分的程度，口感最佳的！
② 快速解凍法：一般最推薦自然解凍法，但如需快速解凍，一樣利用保鮮膜或廚房紙巾包住帝王蟹，之後再電鍋放一杯水進行解凍。

簡單了解如何解凍後，接著趕緊來瞧瞧該如何料理這美味的智利帝王蟹!

清蒸帝王蟹

本商品已經過熟凍處理，清蒸時煮一鍋開水待水滾後，放入帝王蟹悶煮10分鐘，即可享用囉！ 

焗烤帝王蟹

材料 - 帝王蟹1隻、起司300公克、胡椒鹽適量

1.將帝王蟹剝開，將腳部、鉗子等部位去掉一面的殼，身體再切成6大塊擺入烤盤

2.在作法1的帝王蟹上面先灑上胡椒鹽後再灑上起司 

3.再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

奶油帝王蟹

材料 - 帝王蟹1隻、洋菇3朵、蒜頭2粒、洋蔥半顆、高湯1碗、奶油10克、鹽適量

1.將洋蔥切絲，洋菇切塊狀，蒜頭磨泥

2.將奶油、蒜泥以小火爆香

3.再放入洋蔥、高湯、蟹肉塊以小火煨煮

4.適量鹽巴調味後收幹湯汁，裝於蟹殼中便完成囉！
    看了上述教學~您在家也能輕鬆享受到帝王級般的美味!
    別再猶豫囉!搶購時間有限~趕緊多帶幾隻與親朋好友一起享受!!


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