薺菜的營養價值1.薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。2.所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質，所以俗語說「三月三，薺菜當靈丹」初次之外，還有一點就是我覺得真的超級不錯的就是薺菜可以促進胃腸蠕動，薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，這對於消化不好的我來說絕對是必須吃的了。那薺菜的美食做法，那就真的太多了，而且薺菜也是春天裡必吃的一道美食。薺菜也屬於野菜的一種，並且也是大東我個人認為最好吃的一個野菜，且吃法很多，比如，清炒、煮湯、涼拌等，不管是做餃子還是餛飩或者是做包子，以及做煎餅都是非常美味的選擇之一。
但是今天大東我要給大家推薦的吃法既不是清炒也不是煮湯而是非常好吃的薺菜糰子。特別是和野菜搭配在一起的薺菜糰子，絕對稱得上是這個春天最美味的美食了。在我們家，這是每年春季到來都要做的美食了，每次吃的時候都感覺特別的美味。下面就一起來看一下這道美味的做法吧。先說一下，這道薺菜糰子的製作是非常的簡單的，只要食材輔料選擇好就可以了，可能裡面做成糰子的時候會有一點麻煩，但是為了美食，一切都是值得的食材準備：薺菜五花肉末、蔥花、蠔油、生抽、花生油、香油、鹽、玉米面、黃豆面。製作步驟來了：1.首先第一步就是薺菜的清洗工作了，把薺菜摘洗乾淨，然後用開水過一下再切碎。
2.接著是五花肉末、蔥花、蠔油、生抽、花生油、香油等攪拌均勻後醃製10分鐘左右加入薺菜、鹽，再次攪拌後加入適量的玉米面和黃豆面揉勻。（注意玉米面與黃豆面配比1:1不要加入太多太多會使菜糰子太硬）。3.攪拌均勻後揉成大小適中的糰子，然後就可以上鍋開蒸了，記住開鍋後要轉中小火15-20分鐘左右即可出鍋。4.美美的菜糰子再配上一份鹹菜，生活中的粗茶淡飯更為實在怎麼樣看起來是不是非常的有食慾呢？真的不騙你，很好吃的一個薺菜糰子哦。喜歡的朋友一定要嘗試一下。喜歡的朋友記得加個關注哦。
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