酸湯牛肉
By 敏豬
最近喜歡上了酸湯的調料，試著搭配做了牛肉，湯汁酸辣鮮美，牛肉軟爛可口。
原料：牛肋條、酸湯肥牛料、姜、香菜、料酒、大蔥。
做法步驟：
第1步、新鮮牛肋條買回，洗淨，浸泡一會，換兩次水。
第2步、改刀切小塊。
第3步、入冷水鍋，放入料酒。
第4步、焯水備用，水開後打掉血沫，保持開鍋兩分鐘。
第5步、再次洗淨牛肉，另起一鍋水，放入蔥姜。
第6步、大火燒開。
第7步、倒入一份酸湯肥牛料（我用濃湯寶家的，你可以根據喜歡買）小火煲一個小時。
第8步、蓋上蓋子，燉煮到牛肉軟爛即可關火。
第9步、吃時根據喜歡可放入少許鹽調節鹹淡，撒蔥花和香菜。
第10步、湯汁酸辣，牛肉軟爛。
來自 美食天下 敏豬 的作品。
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