棗糕，原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為"滿漢全席"十大糕點之一。
流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效。是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃鬱，口感細膩，回味綿甜。
紅棗糕是適合老人、青年、小孩的上等食品，對身體有百利而無一害。今天我們來分享用電飯煲做美味棗糕，不用烤箱，蓬鬆渲軟，非常美味，做法簡單快速。詳細的做法，步驟告訴你：
【需要準備的食材】
紅棗200克，枸杞30克，土雞蛋，白砂糖（或者紅糖），蜂蜜，純牛奶，低筋麵粉適量。
【做法】
1.把紅棗洗一下，去核，切成紅棗碎。
2.紅棗上鍋，蒸8-10分鐘。蒸熟後端出，加入100克純牛奶，枸杞30克，放入料理機中打碎。
3.紅棗泥裝入碗中，在裡面打入四個雞蛋，加入20克蜂蜜，150克紅糖（或者白糖），用打蛋器打發，打到體積2倍大，大概需要3-4分鐘。篩入低筋麵粉200克，過篩後做出的棗糕口感更細膩。
4.再加入泡打粉5克，玉米澱粉20克。用勺子翻拌均勻。再在裡面加入一些白芝麻，玉米油30克。翻拌均勻。
5.電飯煲內膽刷上一層油，方便脫膜，把紅棗麵糊泥倒入。微微震動一下，把麵糊震平，再在上面撒上一層白芝麻。
6.然後把電壓力鍋蓋子（或者電飯鍋）蓋上，電壓力鍋按蛋糕健（電飯鍋按煮飯鍵）即可。
7.棗糕熟後，稍微放涼，把內膽倒扣脫模即可，用刀切成塊，就可以吃了。
8.這款棗糕不需要烤箱，也不需要蒸鍋，補血養顏，美味好吃，對身體百無一害，老人孩子最喜歡。
9.用電壓力鍋做出的棗糕不用擔心塌陷，暄軟蓬鬆，非常好吃。
【飲食小貼士】
1.紅棗糕為"滿漢全席"十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖等獨特原料，秘制而成。具有減肥、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。紅棗糕口味獨特，棗香濃鬱，口感細膩，回味綿甜。
2.棗糕其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。
3.紅棗糕用電壓力鍋（電飯鍋）就可以做，你學會了嗎？