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麵包保質期,到底誰說了算
為何保質期各不同 記者在北京家樂福、京客隆、超市發等大型超市中調查發現，宮頤府、桃李等國產品牌的切片麵包，包裝上標明的保質期都是1、4季度7天，2、3季度5天，百萬莊園的切片麵包保質期更短，3到5天左右。保質期稍長的是義利牌麵包，「常溫保存，1、4季度12天，2、3季度8天。」而外資品牌曼可頓切片麵包，保質期為13天。
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麵包保質期六個月 剛第二個月就發黴?
事例一保質期內面包吃出腸胃炎「保質期六個月的麵包，這才剛到第二個月怎麼就發黴了？」近日，市民陳先生向市監部門投訴稱，一天上午自己在市實驗小學附近某超市購買了一包麵包，下午兩點左右，他和朋友兩人便感覺腹部不適，去市第一人民醫院檢查發現，兩人都得了急性腸胃炎。經治療回到家後，陳先生查看了吃剩下的麵包，發現已經發生黴變現象，而包裝上顯示的生產日期為2015年5月，保質期6個月。「才生產了兩個多月怎麼就發黴了呢？」陳先生說。
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解密:保質期一年的麵包裡面有什麼
天府早報記者近日調查發現，目前國家對麵包保質期並沒有統一規定，而是企業根據產品保質實驗的結果自行界定。不同的產品成分、不同的殺菌條件、不同的包裝方式等都會導致不一樣的保質期。那麼問題來了，「長壽」麵包在原材料的使用上，防腐劑、添加劑等是否用量更多？對健康會造成威脅嗎？
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曼可頓麵包保質期內發黴 廠家收回麵包有待檢驗
曼可頓麵包保質期內發黴 廠家收回麵包有待檢驗 2014-08-12 08:58:57 ▲張女士所買的這包麵包的包裝顯示，生產日期是8月4日，保質期到8月15日，問題麵包還在保質期內。 保質期內的麵包，回家後放入冰箱，才過一晚就長滿綠毛。
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麵包保質期那麼短,超市賣剩的麵包到哪裡去呢?老闆:用途可多了
所以說麵包的的市場還是有限的，經常到了快打烊了也還有許多沒賣完的麵包，想必很多人會有「這些沒賣完的麵包去哪兒了呢」的疑惑吧？有時候一大早去超市，看見麵包架上仍然擺著各式各樣的麵包，不經意就會想：應該不會是昨天沒賣完的吧？其實，麵包的保質期真的很短，隨便拿一個麵包包裝袋，上面便清楚地標註了麵包保質期——只有兩天！
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麵包保質期內長綠毛,綠豆酥過期一月照賣
一超市在售糕點 七成品牌出問題 12日上午10時許,在解放路一家超市,濟南市工商局歷下分局甸柳工商所執法人員看到,店內門口附近貨架上擺放著不少蛋糕、麵包,包裝精美,執法人員逐一檢查後發現,其中過半的麵包過期或臨近保質期。
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過期麵包做漢堡,保質期竟能隨意更改!漢堡王道歉了
麵包到期後，員工會如何處理這些過期的麵包呢？南昌市漢堡王紅谷灘天虹店經理：「今天到期的麵包，把時間條全換了，你看看哪些是今天到期的，今天到期的給它延後一天。」當班經理發現麵包到期後，很自然地吩咐員工對麵包上的標籤進行更換。
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2020央視315第二彈:漢堡王篡改保質期 用過期的麵包做成漢堡
更令人詫異的是，漢堡王竟然篡改麵包保質期，銷售過期麵包。據報導，麵包是從外面統一採購來的，在麵包外包裝上生產廠家對保質期給出了明確說明，冷凍儲存麵包自冷凍庫取出後，應放在常溫條件下解凍，解凍和解凍後使用時間不超過48小時，但員工表示時間條全換了，看哪些是今天到期的，就延後一天。
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麵包保質期最短1天最長1年
同樣是麵包保質期卻不同，有的短到1天，有的長達1年。近日，瀋陽市民張女士在超市裡選購麵包時，被外包裝標註的保質期搞蒙了。記者調查發現，目前國家對麵包保質期沒有統一規定，主要靠企業自行界定。食品安全專家表示，麵包添加防腐劑可延長保質期，只要在國家標準範圍內使用，產品質量可放心。
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麵包的保質期,7天的與6個月的到底有何區別?內行人:加了它
麵包是絕大部分人都有吃過的食物，而現在就還有很多人經常用麵包當早餐來吃，對麵包可謂是非常熟悉了。麵包雖然原料和工藝都很簡單，很多人甚至在家裡面也經常做，但是它也有自己的特殊性存在，那就是保質期的差異是很大的。
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麵包保質期真的可信嗎?到底幾天吃了才放心?
當消費者面對擺滿麵包的 貨架時，除了考慮味道， 還會考慮其保質期問題。市面 上的麵包保質期長短不一，現 烤麵包保質期大多在 1~2 天， 袋裝的有5~10天，更長的甚至 有6個月到一年。能長時間存 放的麵包，裡面添加了什麼物 質？我們可以放心食用嗎？
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3·15晚會曝光丨漢堡王用過期麵包做漢堡,雞腿排保質期隨意改
食品保質期竟能隨意更改隨著調查的深入，接下來的發現更加令人震驚。漢堡王的麵包是從外面統一採購來的，在麵包外包裝上，生產廠家對保質期給出了明確說明，冷凍儲存麵包自冷凍庫取出後，應置於常溫條件下解凍，解凍後使用的時間不得超過48個小時。
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無統一規定 世面上在售麵包保質期最高相差90倍
時間長了，她發現一個問題：「味多美現烤麵包保質期只有2天，曼可頓麵包保質期10天左右，還有一些包裝的麵包保質期寫著半年，差距怎麼這麼大呢？」 北青報記者近日走訪多家超市調查發現，在常溫保存條件下，不同廠家的麵包，不同季節保質期不同，1—4季度12天，2—3季度8天。
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評測蛋糕麵包等產品保質期的最佳方法
評測蛋糕麵包等產品保質期的最佳方法文|中國麵包蛋糕等焙烤食品防腐資深工匠一般設置三個溫度，即將樣品分別存放於5度、25度、37度三個恆溫箱中，當37度下的樣品出現與5度的樣品有較大差異或出現不能被接受的差異時，37度條件下的樣品停止實驗，那麼在37度條件下樣品存放的時間乘以3得到的時間即為產品的大致保質期。25度條件下的樣品繼續進行實驗，當25度下的樣品也出現與5度條件下的樣品相比不能接受的差異時，25度條件下的實驗也停止，其保存的期限作為產品的實際保質期。
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麵包蛋糕(焙烤食品)的防腐保質期、如何「四兩撥千斤」?
麵包蛋糕（焙烤食品）的防腐保質期、如何「四兩撥千斤」？文|中國糕餅資深工匠杜德春長保質期麵包蛋糕、如何控制核心點就能實現3-6個月保質期？接下來只要實現把防腐食品系統工程中的：配方工藝；aw閾值；菌群指數；真空包裝即可實現逾期保質期時間（3-6個月或目標時間）。那麼、對於在夾縫中如履薄冰的中小型企業，如何「通過四兩撥千斤」來實現保質期呢？
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超市麵包過保質期59秒,消費者堅持要商家賠200
一男子在早晨購買麵包，結完帳發現超過保質期59秒，於是找商家進行賠償。商家同意賠償十倍，但是男子堅持要200元，並且表示「本應該是一千」。網友評論：「保質期其實是最佳食用期，過期幾天內是可以吃的。」「碰瓷的，這個只能認栽，這種短期食品就提前一天下架，別為了這點錢被這種人抓住機會！」「這種一般是職業打假人，把快過期的東西藏在超市內的角落，等過期了去拿出來結帳，然後要賠償，一般超市對保質期管理是很嚴格的，因為都賠怕了！」「食品過期一到兩天有啥關係，不買就是了。
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無統一規定 世面上在售麵包保質期最高相差90倍(圖)
時間長了，她發現一個問題：「味多美現烤麵包保質期只有2天，曼可頓麵包保質期10天左右，還有一些包裝的麵包保質期寫著半年，差距怎麼這麼大呢？」北青報記者近日走訪多家超市調查發現，在常溫保存條件下，不同廠家的麵包，不同季節保質期不同，1—4季度12天，2—3季度8天。
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麵包保質期短,過期麵包沒賣掉去了哪裡?看看離職員工怎麼說
麵包保質期短，過期麵包沒賣掉去了哪裡？看看離職員工怎麼說！在我們生活中各種各樣的甜品種類是比較多的，麵包也是其中之一，也有很多人都是比較喜歡吃麵包的，雖然我們也都知道麵包是屬於從西方流傳過來的一個食物，但是現在在我們生活中也是比較普及的，也有很多人他們在早上的時候也都會買上一些麵包，再喝上一杯牛奶，那麼這樣一頓美味的早餐就解決好了，在外邊的麵包店裡面賣的麵包的種類也是多種多樣的，但是對於這個麵包在製作的時候方法也是特別的簡單，只需要用到一些澱粉和雞蛋混合在一起之後
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漢堡王用過期麵包做漢堡 雞腿排保質期隨意改
喜歡吃漢堡的人有不少，而且現在不同的城市中都是能夠看到這售賣漢堡的門店了，其中漢堡王就是多數人經常光顧的，但是近日有消息稱漢堡王用過期麵包做漢堡，而且雞腿排保質期隨意改，這是怎麼回事呢？用過期麵包做漢堡據最新的消息了解到，在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，麵包到期更換新標籤，而且過了保質期的麵包被陸續拿出來，做成漢堡賣給了顧客。在南昌市其它幾家漢堡王餐廳的調查中，漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過期麵包被重新修改保質期再銷售，過期的南美風味雞腿排同樣被要求修改標籤，延長保質期。
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海南黴變救災麵包追蹤:半年保質期背後有多少秘密
「發黴麵包」半年保質期，背後還有多少秘密？－－海南290箱黴變救災麵包事件追蹤 福建廠家7月1日生產，15日運抵海口，通過招投標送達災區500箱麵包……苦盼食品充飢的災民拿到竟是發黴的食品。290箱發黴麵包的背後，採購是否盡責？食品公司提供的多少為問題產品？發黴麵包半年保質期的背後，還有多少不為所知的秘密？