太湖大閘蟹開捕起水價150元/斤 品蟹最佳時間在國慶後

　　趕中秋早上市品蟹最佳時間仍在國慶後

　　本報訊（記者　周偉蔚　攝影　張健）昨天，2016年太湖蟹上市新聞發布會在東山電商產業園內舉行，一網網個大肥美的太湖蟹從湖中捕撈上岸、開始發往全國各地乃至海外。據介紹，為配合「中秋品蟹」的傳統習俗，今年的太湖蟹起捕時間比歷年平均時間提早了近12天，創五年裡之「最」。

　　開捕首日一早，記者乘快艇來到太湖水域中心，在華記水產品合作社養殖基地，乘坐小船的工人們正忙著把網中的蟹往桶裡裝，「今年質量不錯，你看這一桶裡就好幾隻四兩半以上的公蟹了。」蟹農說。隨後，記者跟隨新鮮出水的大閘蟹來到岸邊的太湖蟹出口加工區，100公斤高品質大閘蟹經過出入境檢驗檢疫部門人員檢查後，被迅速分裝、打包、貼上可進行質量追溯系統的二維碼，整裝待發香港。合作社社長華明志介紹，這是合作社今年出口第一單：「去年總產量約53萬斤，出口了83噸。今年估計要出口100噸以上。」

　　為何今年起捕時間提早這麼多？蟹老闆們介紹，國人有中秋節品蟹的習俗，而今年的中秋是陽曆9月15日，為了讓市民能夠趕在節日期間嘗鮮，太湖蟹起捕時間也相應提前。不過，品蟹的最佳時間仍為國慶後。

　　前期各種惡劣天氣相繼造訪，讓市民們對今年太湖蟹的品質和產量尤為關注。太湖大閘蟹行業協會負責人介紹，從抽樣測產情況來看，今年的太湖蟹養殖克服不利天氣因素影響，總體品質較好，預計今年全湖太湖蟹總產量約2700噸，其中達到外貿出口規格（公蟹四兩、母蟹三兩）的大閘蟹佔比約三成。目前太湖蟹起水價為150元/斤，與去年相比上漲近20%。開捕前兩個月，全國各地乃至海外的大訂單已經陸續「飛」往太湖。

　　這一年，為了抵抗惡劣天氣、避免蟹農遭受經濟損失，吳中區農業部門加強了漁業養殖培訓。每個月都有專題太湖蟹生態健康養殖技術培訓班，同時保證養殖全程不間斷對蟹農進行現場技術指導。除了實地技術指導，今年在東山投入使用的益農信息社上的在線培訓服務平臺，通過在線諮詢方式給蟹農們帶來便利。

　　為了擴大網絡銷售，吳中區農業部門今年起開始採用網絡直播的方式為當地農副產品「賺」吆喝、拉人氣，太湖蟹成為區域內第一個出鏡「網紅」。東山信聯水產合作社社長秦雪榮，在剛建成的東山電商產業園內設立了一個門店。