秋天進補不宜太過火,用它煮湯準沒錯,美味鮮甜,清潤健脾胃

2020-12-14 桔時開飯

秋天進補不宜太過火，用它煮湯準沒錯，美味鮮甜，清潤健脾胃！2019年的立秋已經到來了好幾天，很多人會立刻想到秋天要進補要養生了，但是，夏天的威力還沒完全消退，特別是廣東一帶，就更加不宜用力過猛，補也要清補，循序漸進的，讓身體慢慢適應過渡，如廣式的湯湯水水，鴿子綠豆湯、蓮藕綠豆湯、生地湯、茯芩湯等等，滋補又清潤，味道更加是超棒！

立秋適宜吃的食材有蓮藕、豆角、胡蘿蔔、番茄、玉米等等，一道豬骨綠豆蓮藕湯就非常適合秋天喝， 蓮藕、綠豆都含蛋白質、維生素C、纖維素等營養物質，清熱解煩，健脾開胃，益血補心多吃補益人體內臟，有美容生肌的作用，配上骨頭胡蘿蔔等煲湯，清甜好喝，我一個人可以連喝三大碗，再來點蓮藕綠豆，連飯都省了不用吃

豬骨綠豆蓮藕湯 主材料：蓮藕 500克，猾骨 400克，綠豆 60克，薑片8克，胡蘿蔔 100克， 淡菜 15克，無花果 4個 調味料：鹽 5克

煮沸一鍋水，把豬骨頭用沸水焯去血沫，撈出待用，猾骨選用的是肉骨，肉較多湯會看濃香點，老公挺喜歡吃了 熬過湯的肉骨

取一個湯鍋， 把清理好並砍件的蓮藕、猾骨、綠豆、薑片、胡蘿蔔、 淡菜、無花果放鍋內，加入適量的清水（綠豆不用提前泡發，直接就行）

大火把水煮沸30分鐘左右，再轉小火熬1小時加40分鐘，煲湯的蓮藕塊變得面面的，綠豆出了沙，就表麵湯已經好了，再加點鹽調味即可關火

美味的蓮藕綠豆湯的做法原來這麼簡單！清甜好喝，我一個人可以連喝三大碗，再吃點蓮藕綠豆的，連飯都省了不用吃

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