相濡以滋味，相忘於江湖，每一個製造和享用美食的人無不經歷江湖夜雨，期待桃李春風。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、燒排骨
材料：肋排、蒜末、鹽、地瓜粉、香蔥末、胡椒粉、料酒。
做法：
1、肋排用清水浸泡一小時去除血水，瀝乾水分，加入鹽、胡椒粉和料酒醃製半小時以上。
2、醃製好的肋排均勻地裹上粗粒地瓜粉。
3、調味汁：2勺生抽、1勺老抽、2勺糖、2.5勺陳醋、少許白胡椒、少許的香油、雞粉、料酒、蒜末、香蔥末兌成。
4、鍋內放油(要多些，能沒過排骨塊),6-7成油溫，放入肋排中火炸熟，(中間要翻動以免糊底)，最後開大火至油溫9成左右快速炸至金黃取出。
5、趁熱放入調味汁中，拌勻，蓋上蓋子，燜著醃製幾分鐘即可。
二、蒜苔炒臘肉
材料：臘肉、蒜苔、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、雞精、幹辣椒。
做法：
1、臘肉用溫水洗淨泡軟。上鍋蒸20-30分鐘。
2、蒜臺切段，蒸軟的臘肉切片，姜蒜切片，蔥切段，辣椒切絲備用。
3、鍋裡放少許油煸炒臘肉，微炒出油，放入蔥姜蒜辣椒絲爆香。
4、放入蒜臺，鹽、五香粉，炒到蒜苔不生，到自己喜歡的程度。
5、最後放少量雞精炒勻即可出鍋。
三、雙椒炒魷魚須
材料：魷魚須150克、青椒1個、紅幹椒5個、香菇50克、蒜粒4粒、生薑3克、蔥2棵、黑椒粉少許。
做法：
1、魷魚須清洗處理乾淨，加入料酒、生抽醃漬幾分鐘，將魷魚須倒入開水中焯燙2分鐘撈出。
2、鍋燒熱注入油，放薑片、蒜炸出香味撈出棄之，倒入魷魚須、紅幹椒翻炒三四分鐘。
3、加入青椒、香菇、鹽繼續翻炒2分鐘，喜歡原汁原味的可以關火了，喜歡孜然味的可以再加點孜然粉、黑椒粉調味，關火撒點蔥花後裝盤。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!