最近是吃玉米的季節，菜市場裡隨處可見各種不同的玉米，有水果玉米，粘玉米，糯玉米，還有富硒黑玉米等等，在這些玉米之中，我想水果玉米應該是大家最喜歡吃的品種吧，因為它香甜可口，營養豐富，而且特別的鮮嫩，所以還被稱為「蔬菜之王」。
大家平時吃玉米相信都是直接煮著吃，雖說水果玉米直接能生吃，但是對於腸胃不好的小夥伴來說，還是忍一忍吧。其實玉米不光煮著吃可以，它還能做成很多很多美食，今天就給大家分享一道，我家最喜歡的一種吃法，相信大家一定會喜歡。自從學會玉米這個做法，我家再不水煮了，10分鐘搞定，比蛋糕好吃
【玉米烙】
主要食材：玉米 澱粉 糯米粉 雞蛋 白糖
第一步，準備2個玉米，將玉米粒剝下來，因為水果玉米比較嫩，剝的時候要小心一點，要不然剝的都是碎的。這個過程也需要一定的耐心。剝好的玉米粒焯水1分鐘，然後撈出來放入清水裡面。
第二步，將玉米粒撈出來瀝乾水分，然後加入2個雞蛋，50克的澱粉，50克的糯米粉，再加入適量白糖，水果玉米本身很甜，所以糖的量不要太多。
第三步，平底鍋或者電餅鐺薄薄地刷一層油，先不用開火，將玉米糊倒入到鍋裡，用鏟子將玉米糊攤開攤圓。然後開小火開始烙。
第四步，烙到底部凝固，能晃動的時候，翻個面，一直到兩面金黃就可以出鍋了。
第五步，烙好的玉米餅，稍微放涼一些，然後表面篩入一些糖粉，這樣吃起來味道更美。
小貼士：加入澱粉和糯米粉可以讓餅吃起來更加的柔軟，普通麵粉不建議加，因為做出的餅會有些發硬。
用最簡單的 食材做出最美的佳餚，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個讚，轉發關注下哦！