藍瓶咖啡-中新網

2020-12-24 中國新聞網

藍瓶咖啡

2014-10-20 17:02:33來源：中國新聞網作者：責任編輯：吳合琴

　　「藍瓶咖啡」聞名已久，據說紐約也有分店，我卻沒見過。兒子住的舊金山東邊灣區，離奧克蘭不遠，那是著名「藍瓶咖啡」發源地。我決定要去嘗嘗，兒子帶我們去的那家很小，像是設置在一座廠房裡面。這裡咖啡都是現做。我們到時前面有兩位在等待，很快我們身後又已有人排隊了。我注意到有種叫直布羅陀(Gibraltar)的咖啡，出於好奇便點了它。

　　我點的這份咖啡很小杯，其實就是卡布基諾。我喝了很滿意，喜歡那份香醇。調製和選用咖啡確實下了功夫。原先用來裝這種咖啡的玻璃杯叫做直布羅陀，後來也就成了這種咖啡的稱呼了。

　　這家咖啡店是從小攤子起家，現在不僅舊金山、紐約有分店，而且越洋開到東京去了。創始人James Freeman非常看重咖啡品質。你光臨藍瓶咖啡要有耐心，等咖啡一滴一滴滴進杯子，再由工作人員精心調理。好在觀看過程也挺有意思。

　　一六八六年，歐洲第一家咖啡屋出現於奧地利維也納，店主Kolschitzky有一段傳奇英雄事跡。一六八三年土耳其攻打維也納時，由於他精通多種語言，得以經歷艱險，終於通過重重關口，向波蘭國王Sobieski討到救兵。Freeman佩服他的智勇，也敬重他對咖啡的貢獻，因而沿用了他的店名。(摘編自大公報 作者：王 渝)

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    中國咖啡市場很大，但晚入者就會失去機會。12月18日，北京商報記者在中國裁判文書網了解到，最高人民法院駁回了藍瓶咖啡訴國家知識產權局的訴訟。這並不是藍瓶咖啡第一次被法院駁回訴訟。自2014年，藍瓶咖啡就要求相關部門宣告廣州市向天果貿易有限公司（以下簡稱「廣州向天果」）旗下藍樽相關一系列商標無效，但多次被駁回。
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    （圖片來自 Blue Bottle Hong KongInstagram）從去年開始，咖啡界網紅 Blue Bottle Coffee 「藍瓶咖啡」就已經在官網發布籌備香港地區的招聘信息，不過當時只是招聘管理人員。
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  • 藍瓶咖啡狀告藍樽咖啡侵權再次被駁回,藍瓶:不服氣!
    不過，這已經不是藍瓶咖啡第一次狀告失敗了，此前，在由本案被告在2016年11月4日作出的裁定中，藍瓶咖啡在狀告藍樽咖啡侵權中「落敗」了，隨後上訴至法院。 藍瓶咖啡向商標評審委申訴稱，廣州向天果貿易有限公司「搶註並使用」眾多「BLUE BOTTLE COFFEE」、「藍瓶圖形」等圖標，並在經營中聲稱其品牌來自美國，引人誤以為其經營與藍瓶咖啡有關，申請撤銷「藍樽THE BLUE BOTTLE」等相關商標。
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    據英國《金融時報》報導，雀巢公司將斥資5億美元，收購美國知名咖啡連鎖店藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的68%股權。此項交易對藍瓶咖啡的估值超過7億美元。　　藍瓶咖啡2002年創辦於加州奧克蘭，目前擁有50多家分店，過去15年裡贏得了咖啡「癮君子」們的喜愛，並獲得摩根史坦利、富達（Fidelity）、True Ventures，以及U2主唱博諾、傑瑞德-萊託與託尼-霍克等名人的注資。　　藍瓶咖啡在與雀巢的一份聯合聲明中表示，計劃今年年底前開設55家新店。該公司現有的門店分布於灣區、洛杉磯、紐約市、華盛頓特區和日本東京。
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    藍瓶咖啡這幾年持續拓展日本據點，位在東京的最新門市於港區海邊的竹芝辦公大樓開幕，以遊艇甲板為概念打造挑高開放的舒適空間，店內率先開賣外帶用大容量桶裝咖啡引起熱烈討論；位在橫濱港未來的新門市更推出高質感聯名家具，一起來看看藍瓶咖啡最新門市與話題新品的介紹。
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    在整個咖啡館裡，搭建除了5個獨特體驗空間，每個空間裡都能找到不同的感覺：無論是沉浸在獨享空間中找尋久違的「自我感」，還是在「波浪山丘」上體驗VR技術帶來的 「新鮮感」，或者在牆洞內體驗一種窺視的「安全感」，在與陌生人的共創中感應「歸屬感」，在拾「盒」而上時感受到達頂峰的「成就感」 ……「感CAFE」都能給人意想不到的體驗。