很多朋友因為工作的原因，導致每天午餐都吃不好，並不是不知道怎樣做午餐好吃而是沒有時間做，即便知道經常吃快餐的危害，也沒有什麼好的方法，今天為大家帶來的便是一些十分省時省力的午餐做法，最快的只要幾分鐘即可，相信大家在學會這些菜譜之後，都能享受美味的午餐哦。
怎樣做午飯好吃又簡單
簡易日式咖喱便當
材料
土豆，胡蘿蔔，洋蔥切碎，肉類(以個人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片(以個人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿蔔繼續炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續燜煮至軟即可。
簡易辣子雞
雞腿肉，幹辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，醃製30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香後，下已醃製好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、幹辣椒用中小火將雞肉收幹。
5、最後撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
茶香蝦仁
蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油。
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點鹽，切了根黃瓜一起炒，說起來這種吃法是認識蘿蔔以後才見過，也不知道是哪裡的菜。
3.拿一點綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點油，中火，下蝦仁滑散，再噴一點酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進適量綠茶水，開大火烘熟略收幹就好。
炒餅
幾張墨西哥的玉米面薄餅，1個青椒，1個洋蔥，2根胡蘿蔔，2個雞蛋，一點兒午餐肉。
玉米面薄餅(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;
青椒，洗淨去掉蒂和籽，切成絲;
洋蔥，去掉外皮，洗淨，切絲;
胡蘿蔔，刮去外表皮，洗淨，滾刀切成小片;
午餐肉，切成小片;
炒鍋放點兒油，先炒雞蛋，炒好之後盛出來暫放一邊;
炒鍋裡倒少量的水，然後分次將切好的洋蔥，青椒，胡蘿蔔倒入炒鍋中，再加少許鹽，胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄餅片，炒好的雞蛋，繼續翻炒，加點兒醬油。
最後把午餐肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃了。
素炒幹豆腐
幹豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油
1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點水;
2、開鍋，下幹豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;
3、水澱粉勾芡，出鍋。
簡易麻辣魚
冰凍魚肉，鹽，白胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，姜，蔥，蒜，花椒
1、解凍超市買的冰凍魚肉，切成塊狀或是片狀隨自己喜歡。
2、瀝乾水分，加少許鹽、白胡椒粉、澱粉，抓啊抓啊抓，讓其混勻，靜置。
3、熬製湯料：我買的底料，木有底料也可以用豆瓣醬啥米的自己喜歡的醬料代替。鍋裡掉點油，放姜蔥蒜、花椒爆香，然後加底料炒啊炒，炒出香味，加水燒開，關小火熬一會。忙的話也可以不熬了，直接煮。
4、魚一塊一塊的放，火不能太大，中火。
5、煮開後，再過4-5分鐘就好了。
總結：上述這些食譜不僅簡單易做，還十分美味，我們中午只要有個十分鐘便可以做好，然後享受美味的午餐，並且這些午餐不僅美味，還是分有營養哦，你心動了嗎?快來試一試吧。