主料：白菜
輔料：五花肉、青尖椒、青蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、蠔油、紅油
做法：
1、將白菜切段，五花肉切薄片，辣椒切小段備用；
2、坐鍋點火倒油，下五花肉煸熟，加入幹辣椒、尖椒煸炒；
3、調入醬油、蠔油、鹽，下入白菜後，淋入紅油，加白糖，燒至入味即可。
特點：鹹香微辣，口感獨特。
主料：大白菜嫩葉750克，五花肉片50克，泡好的粉條50克，
配料：香菜段10克，蔥片適量，薑片適量，蒜末適量，花生油20克
調料：味達美醬油10克，蠔油10克，香油適量，幹辣椒段3克，八角1粒，糖適量，老抽適量
做法：
1、將大白菜去除老幫，用手撕成大片的白菜葉；
2、用開水將地瓜粉條提前半個小時泡好，五花肉切成薄片，香菜切成段；
3、將蔥、姜切成片，大蒜切末，幹辣椒切段；
4、鍋燒熱加入適量花生油，放入五花肉片煸炒至幹香出油，加入八角和辣椒段炒香；
5、接著再加入蔥薑片和大蒜末爆香；
6、放入白菜用中火進行煸炒至白菜發軟；
7、最後加入醬油，蠔油，糖，粉條稍微炒一下，讓粉條充分入味，吸乾白菜所下的湯水，加入香菜段和香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
主料：白菜380g
輔料：彩椒半個、蒜末10克、生抽15毫升、陳醋15毫升、鹽2克、玉米澱粉10克、蔥姜10克
做法：
1、首先將白菜幫子洗乾淨控幹水分；
2、 然後用刀斜著改刀，將白菜幫子片成片（這樣的切法可以令切好的白菜塊的表面積增大，受熱更均勻更容易入味）；
3、切好以後是不規則狀；
4、將半個彩椒也斜切成不規則狀；
5、蔥姜切片；
6、取一個小碗加入玉米澱粉，然後加適量生抽；
7、加入適量陳醋；
8、加入適量冷水攪和均勻以後加入蒜末；
9、炒鍋燒熱以後加入玉米油，然後下蔥姜；
10、蔥薑片出香味以後下入切好的白菜；
11、加入適量鹽；
12、煸炒到白菜葉子變軟了就加入切好的彩椒；
13、翻炒幾下就加入勾兌好的澱粉水；
14、翻炒均勻出鍋。
主料：白菜半棵
輔料：食鹽1勺、醋2勺、雞精適量、蔥1根、生抽1勺、白糖適量
做法：
1、大白菜一棵，去除爛幫，洗淨；
2、取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖；
3、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌；
4、加入蔥絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中；
5、趁熱攪拌均勻即可。