粽子竟然可以包一切了!你沒吃過哪種?

2021-02-17 高峰傲

每到端午節臨近的時候,「美食界」的千古難題又來了:甜粽和鹹粽,到底哪一個更勝一籌呢?但是對於吃貨們而言,不論甜鹹,都會是一種享受。這十四家酒店推出的各式各樣的粽子,可能會刷新你對粽子的認知!

北京嘉裡大酒店在端午節之際推出的三款不同類型的粽子禮盒,一共包含了六款粽子。

三款禮盒分別為「粽福」、「粽香」和「粽喜」。其中,「粽喜」禮盒的包裝採用的是粽子形狀的綠色皮質小包,看上去既精緻又可愛。別看它的身形小巧,裡面的「內涵」卻很豐富,這款禮盒裡面裝了三種不同的粽子:經典黃米紅豆粽、營養均衡如意八寶粽,以及肉質滿滿的五香牛肉粽。

簡約大方的「粽福」禮盒中則包含了八種不同口味的粽子,不僅有經典紅棗粽、傳統豆沙粽、鮮肉粽等常見的粽子,還加入了五香牛肉粽,以及川味臘腸粽兩款創新口味的粽子,給食客們不一樣的味蕾感受。

端午節期間,上海半島酒店推出了豪華升級版的經典港式裹蒸粽。這款粽子由米其林廚師團隊按照香港配方精心改良之後,呈現出了純正的香港風味。

逸龍閣精選的手工鮑魚裹蒸粽,甄選了多款食材,採用原只幹鮑兩隻、五花肉、原粒瑤柱、鹹蛋黃、乾花菇、香甜慄子及綠豆蓉等豐富食材為餡,口味清香馥鬱,令人回味無窮。

上海萬達瑞華酒店的遊宴一品淮揚餐廳推出端午香粽甄選禮盒,採用精良原料,細心挑選出多款風味的特色手制香粽。粽子禮盒包含兩枚經典鮮肉粽,兩枚蛋黃肉粽,兩枚菌菇蛋黃粽, 以及兩枚細沙棗泥粽。循著「遊宴一品」的粽香, 安然悠享端午佳節。

上海蘇寧寶麗嘉酒店經典香粽禮盒精選XO醬乾貝肉粽、紅袍豆沙粽、桂花蜜藕粽三款別致口味。

其中,XO醬乾貝肉粽充滿鮮甜的海洋滋味,油潤清香,口感鹹糯;而紅袍豆沙粽採用細滑香濃的紅豆沙作餡,與精製白玉團的融合讓人一試難忘;桂花蜜藕粽則是江南的精緻韻味。

此外,寶麗嘉經典香粽禮盒還配以匠心釀製的十年秘制話梅黃酒,不論是饋贈親友還是自己享用,都很值得選擇。

仲夏端午,上海明天廣場JW萬豪酒店推出「粽」享豪味禮盒,繼承了傳統與經典,讓每一顆粽子都蘊含著飽滿的祝福。

酒店貼心定製了五種口味的粽子,將鹹甜口味盡數囊括其中,包含鮑魚瑤柱北菇粽 、XO醬牛肉粽、鹹蛋黃豬肉粽 、慄子雞肉粽以及豆沙紅棗粽,甜鹹相宜,足以適應不同食客的不同口味要求。

此外,酒店還特別推出了一項與眾不同的服務——「為你定製」服務。顧客可以自主選擇喜歡的餡料和口味來定製專屬於自己口味的粽子,讓每個人品嘗一份獨特的端午新滋味。

上海虹橋康得思酒店的「明閣」餐廳,特別推出了全手工打造的八寶裹蒸粽。

這款粽子最大的特色在於,它將燒鴨、五花肉、蓮子、大瑤柱、鹹蛋黃、花菇等八種餡料同時藏在一顆軟糯的粽子中,不僅餡料飽滿,口感軟糯,而且營養均衡,美味健康。一口咬下去,口味豐富且有層次感,特別值得一試!

裹蒸粽是肇慶的特色食品,其製作工序繁複,餡料更是考究。上海寶華萬豪酒店的裹蒸粽,以糯米、五花肉為主料,佐以蝦幹、瑤柱、慄子、鹹蛋黃、海蠣幹、紅豆、魷魚乾等餡料,取青竹葉和荷葉裹好餡料,捆上鹹草,猛火煲 7-8個小時方可食。熟透的粽子飄出陣陣清香,滑而不膩,糯而不黏,鬆軟可口甘香,回味無窮。

靜安崑崙大酒店的粽子,每一粒都極其有料,而且顏值爆表。

牛肝菌肉粽,挑選的豬肉,肥瘦均勻,再加清香的糯米融合,絕對讓肉食者吃的停不下,同時升級了口感,加入了自製的金牌XO醬,讓人慾罷不能。

瑤柱火腿鮮肉粽,醬色的糯米發散出濃鬱的粽香,用筷子把粽子扒開,肥而不膩,加上新鮮的瑤柱和誘人的蛋黃,周邊的米都泛著誘人的油光。

蓮蓉白米粽,蓮蓉白米粽是記憶中粽子的味道,它能把我們帶回到童年的記憶中。

紫米豆沙粽,紫米在古代是專供內廷的「貢米「營養價值極高,清香紫米包裹著綿密的紅豆沙,吃起來有一種軟化香甜的幸福口感。

上海閔行寶龍艾美酒店的「粽情禮包」,與「時尚達人」LUX小姐姐一起演繹出了別致風尚的格調,炫酷時尚的鐳射包和定製款夏日豔陽帆布袋內,不僅裝著板慄鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽兩款香粽,還有定製款絨毛小熊和西班牙紅酒兩款禮物。

另一款藝術跨界香粽禮盒,則是與藝術家賈寬聯名跨界打造而成,不僅包含了八粒粽子和四粒鹹鴨蛋,而且禮盒的盒蓋還能變成臺面裝飾畫架,藝術感十足。

三號黃浦會推出匠心精製的情深意「粽」禮盒。禮盒內包含了原只鮑魚粽、蓮蓉梘水粽、家鄉鹹肉粽、紅豆梘水粽四款香粽。

原只鮑魚粽,選用整隻鮑魚作為主要材料,鮑魚的鮮甜軟嫩搭配泰國精選糯米,與粽葉的清香交相輝映,融為一體,香氣撲鼻,鹹鮮可口,營養價值極高。

蓮蓉梘水粽,嚴選三寸湘蓮,經水濯、褪衣、去芯、精篩、研磨、炒煮、靜放七道工序。完全純手工製作的上等蓮蓉搭配糯米與粽葉一起蒸製散發清香,口感香甜,質感細膩幼滑。蘸著砂糖或蜂蜜食用,入口甜而不膩,更為清香。

家鄉鹹肉粽,甄選泰國糯米與醃製五花肉,蒸製後肉汁與糯米完美結合,彰顯傳統滋味,每一口都是懷念的味道。

紅豆梘水粽,精選南國紅豆研磨製成紅豆餡,與糯米完美配比,口感香甜軟糯,回味無窮。

蘇州園區香格裡拉大酒店推出的是如意香粽禮盒,在這一款禮盒中,酒店將南鹹北甜兩種口味的粽子進行了巧妙的搭配。

其中,香傳亞洲風味香粽禮盒,包含了閩南燒肉粽、東坡肉粽、娘惹粽、鹹蛋豬肉粽、豆沙桂花鹼水粽,以及粵式綠豆鹹肉粽等六種不同口味的粽子。

另一款香傳超級穀物迷你粽,包含了藜麥斑蘭山藥南瓜粽、紫米棗蓉荔枝鹼水粽、糙米香菇雞肉粽,以及五穀芋香雙菇粽。每一粒粽子選取的都是優質的超級穀物,營養美味的同時可以讓你大快朵頤。

廣州柏悅酒店推出了三款純手工製作的傳統香粽,為食客們帶來應節美饌。

這三款頗具廣式特色的端午粽,包括一款鹹粽與兩款鹼水粽,滿足不同食客的口味。瑤柱鮑魚粽,將整隻南非幹鮑魚、日本宗谷瑤柱、精選走地豬五花三層肉,再搭配紅樹林海鴨蛋、有機蓮子和上等冬菇裹入去皮綠豆和泰國香糯米中,各種原料交錯融合,既有鮮美的香濃海味和肉香,又有粽葉的淡雅清香。

廈門朗豪酒店的米其林姐妹餐廳明閣,推出了由主廚手工自製的健康養生香粽,給食客們帶來了記憶中的「閩南古早鄉味」。

朗豪香粽禮盒,甄選上等新鮮食材,製作的香粽鮮香細膩,口感層次分明。疫情特殊時期,酒店更是對食材、工藝及包裝都進行了嚴格的把控,讓安心健康的香粽禮盒第一時間到達食客手中,帶來節日氣息。

無錫蘇寧凱悅酒店推出了「粽立方」和「童趣「端午禮盒兩款禮盒。為傳統佳節送來濃濃粽香和節日樂趣。

「粽立方」禮盒清新亮麗,擁有現代時尚的外觀以及內涵豐富,這款禮盒內裝有六枚鹹鴨蛋和六款香粽,包括金絲蜜棗粽、桂花蜜藕粽、蛋黃板慄肉粽、傳統肉粽、五穀雜糧粽和豆沙粽。精選的六種粽子口味老少皆宜,不失為一款出眾的節日佳禮。

過節不僅是大人的事,酒店還為小朋友們定製了一人食的「童趣」端午禮盒,外觀可愛又方便攜帶的「童趣」禮盒內裝有一枚鹹鴨蛋和一粒紫薯水晶粽,讓小朋友在童趣中感受傳統節日的魅力。

所謂端午時節臨仲夏,一米一葉皆濃情。其實,不管是甜粽還是鹹粽,它們的意義都是被寄予了對於親人與朋友的思念和情意。

如此玲琅滿目的粽子,

不知道你更「粽」情於哪一款呢?

榮譽出版人:彭國榮、陳慧玲

主          編:Selina

新 媒 體 編 輯:曉雲

新 媒 體 設 計 師:布美

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這十五種早午餐擺在你面前,

本周末真的可以睡到自然醒!

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    端午節將至,看龍舟、包粽子、吃麻蛋,門口兩邊掛上艾和菖蒲,這就是廣東陽江人的端午節。農曆五月初五,能帶上母親包的粽子去看賽龍舟,那是父輩過端午節最開心的一件事。陽江人裹的粽子,是四個角的,有點像稜形。粽子一般分兩種餡,一種是灰粽,一種是鹹粽。
  • 我做的美食,「海膽粽子」你吃過嗎
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