醬油是日常生活中最常用的調味品之一，做菜時加上一點既能提味提鮮，菜餚的色澤度也會更好。但對於很多愛美的女性來說，卻不願意吃醬油，她們覺得醬油吃多了皮膚會變黑，還有的家長也會這樣想，不會給小孩吃醬油，以免長大了皮膚變黑。醬油吃多了皮膚會變黑，這到底是謠言還是真相？看完後，還希望大家科學理性地看待。
醬油吃多了，皮膚真的會變黑嗎？
在這裡明確地告訴大家，這是錯誤的結論。醬油的原料一般來說是大豆、小麥這類，經過發酵製作而成的，其中也含有多種的營養物質，適量添加在菜餚裡，味色俱全。說醬油會讓皮膚變黑，可能是說其中的一種特殊物質，但大家要知道，其他很多食物中也含有，而且醬油中含有的量並不是很多，對膚色並沒啥影響。
這種物質被經過催化之後，確實會產生一種黑色物質，也能影響到皮膚顏色，但它的多少主要會受到遺傳、自身的激素水平因素的影響。退一步說，就算你吃的醬油裡真的有，但它進入體內很容易就會被胃酸分解掉，沒有了活性，又該如何進行下一步的轉化呢？
有的人吃過醬油之後，之所以發現傷口處的皮膚會變黑，不是因為醬油的原因，而是皮膚裡的細胞受損了，激活了某種物質，才產生了黑色物質，好像變成了黑色一樣。因此，吃醬油能使皮膚變黑，或使傷口變黑的結論，是不靠譜的。
排除遺傳和自身激素水平的因素，皮膚發黑與外部環境有一定的關係，指的是紫外線的照射，所以不想皮膚變黑，儘量準備把傘，不要讓皮膚被暴曬。除此之外，也確實有些食物容易讓皮膚變黑，如果你經常吃的話，建議管住嘴。
一些感光的食物，例如豆類、無花果、菠菜、紅薯等，這些食物雖然對身體有好處，其中有多種微量元素，但有些金屬元素會促進黑色物質的生成，建議大家適當少吃些。
還有油炸燒烤這類食物，雖然不會直接讓皮膚變黑，但經常吃這些食物，其中的物質會加快皮膚的老化，體內的油脂和脂肪也會增多，不利於皮膚的代謝與排毒，長期吃，可能皮膚衰老會更快，自然也就顯黑了，可能還容易鬆弛、長痘。
還有一些加工類的食物，其中含有很多的添加類物質，會增加身體的排毒代謝負擔，尤其是肝，如果肝不好了，皮膚顏色也容易發生變化，易變化，受損嚴重甚至還會變黑。
想要皮膚不變黑，除了注意飲食和防曬兩方面，每天的清潔工作也一定要做到位，臉是我們每天露在外面最多的部位，也最容易粘附上灰塵和細菌。
綜上所述，醬油吃多了會使皮膚變黑的說法是不靠譜的，雖然不會變黑，但也要建議大家適量添加，畢竟它也是有鹹味的，鹽吃多了也不好，而真正容易引起皮膚變黑的上述幾類食物，你有沒有經常吃呢？