說到魚，我們都很熟悉，雖然魚的種類很多，但大多數都是美味和營養豐富的，因此喜歡吃魚的人不在少數。小編一家非常愛吃魚，基本上，他們每周吃一到兩次魚，比如草魚、黑魚和鯽魚，各種各樣的魚都很美味。然而雖然魚肉是美味，但大多數魚肉都有腥味，烹調時一定要注意，有些調料和調料不能隨意擺放，就像下面的兩種調料一樣，無論燉什麼魚，否則腥味會重，肉質也會變成柴火。
這兩種口味，即八角茴香和花椒，是重口味香料，可能是一些醃製和肉湯必不可少的。燉魚的時候不能放在周圍，否則就掩蓋不了腥味，反而會增強腥味，散發出來，魚燉得好，很難下咽。我想和你分享一份黃骨魚湯，我希望他能幫助你。
【配料】黃骨魚、豆腐、料酒、蔥、蒜、姜、鹽
[練習]
1、首先，把買來的黃骨魚殺掉，取出內臟、鰓等應切除的部位，然後放入清水中清洗使用，（黃骨魚屠宰可交給魚攤攤販處理）。
2、把豆腐浸在水中清洗乾淨（動作要輕，否則容易弄破，不利於變成豆腐渣），豆腐洗淨後，用刀把豆腐切成小塊。然後將洋蔥、姜、蒜洗淨，薑絲切絲，蔥切成蔥，蒜片拍平。
3、把油加熱（不要太多油），把油加熱，然後把黃骨魚在平底鍋裡煎一下，然後等到兩面都被炸成粉末，然後把大蒜和薑絲放入平底鍋中翻炒香，把足夠的開水倒入鍋裡，然後再把水燒開，蓋上鍋繼續煮。。
4、魚湯燉至乳白色後，將豆腐放入鍋內，蓋上鍋蓋繼續煮，煮沸後，取下蓋子，撒上鹽和雞精調味，最後，把蔥灑在鍋裡增加味道，這樣就可以吃了。
[文章末尾的提示]
當使用燉魚湯時，必須先將魚煎好，然後用開水倒出，這樣魚湯更容易就煮白了。當然，如果是黃骨魚，大多數魚湯都是金色的。