中秋佳節即將來臨之際，也是河蟹上市之時。此時的河蟹，雌蟹黃多，雄蟹油滿，肉質細嫩鮮美，食之，堪稱是一種享受。河蟹不只是味美，更重要的是營養豐富，尤其是蛋白質含量非常高。食之，對身體很有好處。
中秋品蟹，中秋送禮→首選盤錦蟹王旗艦店
期待一年的美味，每年不得不嘗一次的蟹香。
舌尖上的河蟹，源自盤錦，天然正宗。
盤錦好河蟹，地道盤錦味，正宗盤錦稻田蟹。
※今天教授大家清蒸河蟹的做法，陸續會為大家講解更多的河蟹做法。
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1、將河蟹衝洗乾淨。
洗的時候要注意，既不能讓蟹鉗夾手，又不能讓蟹爬出容器。
2、蒸鍋加水，放屜，將螃蟹入鍋。蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。
3、蒸鍋置於爐灶，開火蒸。蒸至螃蟹不動了，再蒸15-20分鐘，視河蟹大小而定。
4、蒸熟的河蟹…
5、姜切成末。薑末置於碗中加香甜醋
6、螃蟹沾姜醋汁，美味無比。
小貼士
1、蒸河蟹一定要在河蟹活時入鍋蒸。死蟹是千萬不要食用的。
2、洗螃蟹時最好用刷子刷。這樣，一是洗得乾淨，二是可以避免被螃蟹夾手。
3、蒸螃蟹的時間不唯一，要依據螃蟹的大小、多少來決定。
4、河蟹屬涼性，食用河蟹，一定要配上姜醋。
5、河蟹雖然美味，也不可以多吃，尤其是脾胃虛寒的人更不能多吃。
6、食用河蟹後，飲一杯薑茶，可以驅除寒意，對健康有利。
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