夏威夷水果披薩
夏威夷水果披薩很適合夏天，因為裡面加入了大家都喜愛的鳳梨。鳳梨的味道讓整個披薩吃起來更加香甜，那迷人的香氣，讓人吃了一塊還想再吃一塊！
TIPS
1、 披薩餅底的材料可以做2個8寸披薩，餅皮做好預烘烤冷卻後，包好冷凍保存即可，需使用時提前拿出回溫，加餡料即可烘烤做披薩，非常方便；如果只需做1個，材料減半即可。
2、 披薩胚的底部扎孔可以在發酵前也可以在發酵後，是為了預防烘烤時底部鼓起來，餅底預烘烤再加餡料，餅皮會更香脆，可根據各自喜好在餅底發酵好後直接加餡料烘烤。
3、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能及自己喜好的口感適當調整。
4、 夏威夷披薩是一種夏威夷風味的美食，餡料中一般加入了鳳梨、火腿、歐芹等，與一般水果披薩的區別在於，水果披薩可以根據自己的喜好來加水果，而夏威夷披薩則是除了鳳梨外，一定要有火腿的加入。
材料
披薩餅底：中筋麵粉100g，水±50ml，糖5g，橄欖油15g，酵母1g，鹽3g，魯邦種30g（選用）
餡料：鳳梨肉100g，火腿片1塊，披薩醬20g，馬蘇裡拉芝士150g，歐芹碎少量
「製作步驟 」
1、將餅底材料混合揉成光滑的小麵團。
2、麵團分成2份，蓋好室溫醒發約半小時。
3、將醒好的麵團排氣後擀開成圓形。
4、將披薩胚放入8寸披薩盤中，整理好。
5、整形好的披薩胚放入發酵箱，設置溫度32度，溼度85%，發酵約30分鐘。
6、準備餡料：鳳梨肉切成三角狀，火腿切小塊狀，馬蘇裡拉芝士提前回溫。
7、發酵好的披薩胚用叉子在底部扎一些小孔。
8、空氣炸烤箱選擇「披薩」菜單，提前預熱好後，將披薩胚放入，烘烤約5分鐘定形。
9、預烘烤的披薩胚稍冷卻，在底部先抹一層披薩醬，鋪一層馬蘇裡拉芝士，再放入鳳梨肉和火腿片，表面再放少量芝士，撒少量歐芹碎。
10、空氣炸烤箱，選擇自動菜單「披薩」，披薩放入中層，烘烤約5分鐘即可。
11、烘烤結束，披薩立即出爐，披薩酸甜的口感，很有夏威夷風味。