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如何正確打開越南河粉Pho?這裡有你需要知道的一切
過去幾年在歐洲吃了大大小小各種越南餐館，從阿姆斯特丹到巴黎，下肚的越南河粉連起來可以繞地球好幾圈，就連在布拉格街頭看到素食pho餐廳時也是拼命才抑制住了衝進去點餐的衝動。 越南國內，南方人通常早餐會吃pho，而北方人則喜歡任何時間想吃就吃。
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越南河粉,不能到越南去也可以體驗越南風味!
或許有一部分朋友會選擇周邊國家出國旅遊，像很多東南亞地區的國家都是熱門的假期出行地，其中越南是一個相對於新馬泰來說比較小眾的目的地，而且預算會比較低，但是好好發掘也有很多驚喜。今天我們就來介紹到越南旅遊的必吃美食——越南河粉。或許你在日常生活中會見到有人說：「不如我們今天去吃pho吧？」
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蔡瀾pho越南河粉廣州首店進駐天河萬菱匯
[蔡瀾pho」是由美食家蔡瀾先生創辦的品牌。餐廳涵蓋河粉、檬粉、小吃、甜品及飲品等獨具越南風味的美食。自2018年香港中環蘭桂坊開業就迎來倪匡夫婦﹑藝人陳奕迅、陳慧琳、李嘉欣等眾多名人明星助陣。 此次進駐天河萬菱匯，是蔡瀾pho越南粉進入廣州市場的一大動作，未來也會陸續在廣州其他區域以及全國開店，讓更多美食愛好者嘗到這碗讓人「一生難忘的越南粉」。
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蔡瀾pho越南河粉正式進軍廣州 首店進駐天河萬菱匯
蔡瀾先生追尋一生親自創立的越南河粉店，自創立以來就吸引無數老饕排隊打卡，就想吃一碗「一生難忘的越南粉」。11月8日，廣州終於迎來了首家蔡瀾pho越南河粉店，落地熙熙攘攘的天河萬菱匯。 自2018年香港中環蘭桂坊開業就迎來倪匡夫婦﹑藝人陳奕迅、陳慧琳、李嘉欣等眾多名人明星助陣的「網紅越南粉」店到底有何魔力，引無數老饕「競折腰」？
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越南河粉尋覓記:西貢媽媽和 LA Pho
：靜安的西貢媽媽，和古北的 LA Pho，後者可能有全上海最好的那碗越南河粉。菜單很簡單，就是越南河粉和春卷、蝦片、蛋卷之類的常見小菜。他們的 Pho 有四種：68 元的河粉組合（牛腩、牛腱、牛筋和牛肉丸），和 58 元的經典越南河粉（生牛肉、牛腩和牛肉丸）。
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越南牛肉河粉Pho: 街頭美食,在家嗦粉
想當年還在NYU讀書的時候學校附近有一家越南河粉店10刀左右一碗，常年排隊，非常火爆根據維基百科的信息"越南人常這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，與「麵餅」（越南語：Bánh mì／餅面?
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上海Pho測評 | 身價翻了三倍的越南河粉,哪一碗才值得吃?
喜聞樂見的測評欄目又來啦，這次被我們下手的，是Pho（越南河粉）。為什麼是Pho？越南當地多用普通散養黃牛，價格也不貴，但國內牛肉質量不盡如人意，加之風口上的消費升級，或多或少讓老闆們瞄準了更高級的進口食材，幾片澳洲牛肉就能直接讓價格double。一百多塊的「天價」Pho，就是這麼來的。
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請你告訴我 越南Pho的真義在哪裡?
前兩天寫了河粉森林，只是個開頭，關於Pho，我真是千言萬語口難開，就做個越南河粉拼盤吧！
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來越南如果只知道吃Pho,你可就虧大啦!
「隔壁鄰居家」的pho。一碗看似清淡的牛肉河粉，總能用最直白而正中下懷的方式，安撫只有東方人才懂的鄉愁。與中國同為吃米大國，米粉也是越南人的驕傲。湄公河下遊及九條叉道衝擊出的湄公河三角洲，是東南亞最主要的稻米產區之一，用米粉做成的各種食物，足有上百種之多。來越南，如果只知道吃pho，你可就虧大啦。
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越南河粉:住在隔壁的鄉愁
文/劉穎穎 不記得在哪裡看過，「巴黎的越南河粉是中國人住在隔壁的鄉愁」，看到這句話時眼睛和口腔同時分泌出液體。巴黎確有最正宗的越南河粉，原因源於一段眾所周知的殖民歷史。 河粉是越南菜的代表菜色，通常被稱為「國魂」，是越南的「街頭食品」，據說在越南一天三頓飯都可以用河粉代替。河粉的名字發音為pho(fo)，以大米製成，是很簡單美味和營養的湯麵，它的微妙和獨特之處在於非常健康，充滿新鮮的食材，並且脂肪含量很低。 巴黎十三區是中國潮州人和越南人的聚居區，有幾家河粉店名聲在外。
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連歐巴馬都欲罷不能的越南Pho, 到底為啥這麼香?
如果說是最常見的牛肉湯河粉，湯頭清澈鮮美，河粉清爽彈牙，再加上新鮮的肉片和大把的豆芽、九層塔，這樣一碗便宜大碗、營養均衡又美味的pho，真的是對起了我的胃口。 河粉這一原料無可置疑的是來自於廣州，在20世紀初，大量廣東人到河內工作，河粉也就隨之傳入。
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舌尖上的越南:一碗PHO的正確打開方式
、多汁的牛肉在齒頰間碰撞……越南粉(Pho)由河粉、湯底、肉和配菜四部分組成，這一平價美味被視為越南國寶，亦在全世界擁有廣泛擁躉。為了尋找一碗純正的越南粉，越南裔加拿大餐館主人David Huynh以一顆虔誠的心開啟了令人食指大動的尋味之旅。David在多倫多經營一家不提供菜單的地下酒吧，他的父母在越戰期間從胡志明市移民到多倫多，越南南部的美味伴隨著他的童年記憶，而他也對那片土地上的風物充滿好奇。為了尋找一碗理想的越南粉，David花了一個月從北往南並途經中部地區，希望將這一口最傳統的越南風味帶回多倫多。
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教你鑑別一碗好的越南Pho
越南正宗的河粉是將大米磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成，口感韌而爽滑！小資君時不時就會饞那一碗地道的pho,於是就有了這一篇魔都 Pho 的良心推薦！「L.A PHO洛城河越南美食」這家年銷量30W+的河粉店，很多吃貨肯定早有耳聞！
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在家吃世界——一碗來自一萬公裡以外越南的鮮香Pho
河粉最初產生在更北邊的河內,這是越南的首都,通常也被認為是越南的街邊小吃之都。不過,1954年越南分裂後,有上百萬人逃離北方,河粉在南部地區迅速地流行起來。這裡還有一個關於pho這個詞歷史上來自中國還是法國的詞源學爭論。
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河粉、法棍、蟹麵湯……你不知道的越南美食!便宜又好吃!
越南河粉越南菜推崇食材本身的味道。它之所以受歡迎，主要是因為食材新鮮、好做還不貴。越南人在做菜時不太喜歡放油，它們更習慣用水或者高湯來煮菜。這種方式能夠更好的保存食材本身的香味。河粉（pho）最早產生於越南北部的河內，河內也可以說是越南的小吃之都了。
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魔都新晉網紅pho!帶你開啟越南度假模式,爽飛~
越南不僅有碧海藍天，還有琳琅滿目的美食隨處可見。曾經的越南遊子漂泊於異國他鄉，也把美食帶到了全世界，其中最具代表性的就是pho！
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不得不說,越南河粉真是天下第一
一碗看似清淡的牛肉河粉，總能用最直白而正中下懷的方式，安撫只有東方人才懂的鄉愁。 與中國同為吃米大國，米粉也是越南人的驕傲。湄公河下遊及九條叉道衝擊出的湄公河三角洲，是東南亞最主要的稻米產區之一，用米粉做成的各種食物，足有上百種之多。來越南，如果只知道吃pho，你可就虧大啦。
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不得不說,越南河粉真是天下第一,中國網友:不服不行
南方的米粉更是深受全國人民的喜歡，但即使如此，「越南河粉」仍舊在中國人民心中搶佔了一片獨特的位置，不少人都對越南河粉讚不絕口，稱它為天下第一。越南的河粉叫做Pho，質地上很像中國潮汕的粿條。但其實在越南地區，還有一種叫做Bún的檬粉。Pho和Bún共同組成了越南的河粉世界，攻佔了世界各國人民的味蕾。
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越南|舌尖上的越南之美食地圖~
越南河粉phopho ga 雞肉粉 pho bo 牛肉粉 pho beef combination牛筋、牛肉丸、牛肉等河粉是各國人民眼中「越南美食」的代表，帝都的河粉店也不在少數。走在越南的大街小巷和小巷裡，總是看到各種各樣寫著「Pho」的標誌，「Pho」的意思是河粉，讀作[f]，20世紀初期，廣東移民將河粉帶到越南北部,最初只是作為早餐或者點心出售,然後演變成越南的特殊美味。越南河粉原本只有牛肉一種，後來由於市場上周一和周五不供應牛肉，就兩天不能吃越南河粉，聰明的越南人發明了雞肉河粉。一碗正宗的越南河粉由湯底、粉條、肉類澆頭和配菜組成。
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墨村那些不可錯過的美味越南河粉&越南法包~!
越南河粉是墨爾本最盛行的越南美食，大米製成的粉又滑又彈，澆上鮮美的湯底，配上切片牛肉或雞肉，佐以芽菜、香葉和檸檬，即成一碗暖胃順口的湯麵。