大家好，我是小鵝愛美食，今天來給大家分享一個奶香玉米汁的做法。我一直不太喜歡吃玉米，連帶玉米汁也覺得是很奇怪的飲料，直到有一次和朋友去酒店吃飯，點了一杯玉米汁，喝了一口，竟覺驚為天人，回味無窮，於是第二天買了玉米回家，榨了汁和家人一同飲用，現在將做法總結了一下。
做玉米汁主要的原材料就是玉米，選用新鮮的甜玉米即可，如果有水果玉米就更好了，記住千萬不要用糯玉米，它的甜度低黏度高，榨出來口感不好。再準備一杯牛奶，可以用鮮奶，也可以用奶粉衝。還需要準備適量冰糖，如果沒有冰糖的話，用白砂糖也可以，如果用的水果玉米，不加糖也是可以的。最後就是一兩左右的大米，家裡如果有其他雜糧穀物的話也可以代替，比如小米、糯米、燕麥等等。
首先要將玉米粒剝下來，有工具的直接用工具，沒有工具的可以用刀，只是甜玉米容易汁水四濺。我一般是把玉米對半切開，然後用手剝，這樣比較快，剝下來的玉米粒也比較完整。接下來把玉米粒和大米洗乾淨，洗的時候記得把玉米上一根根的細絲纖維管挑出來，不然會影響口感。然後把洗淨的玉米和大米放入鍋中，加水煮熟。有電飯煲或高壓鍋的同學也可以用，因為大米需要煮的時間比較長，所以建議用其他電器輔助會比較快。
把煮好的玉米和大米撈出，加到榨汁機中，再加入一杯水，一定要是開水或者純淨水，最好是熱的，因為玉米汁是熱的更好喝。加入適量的糖，如果是冰糖的話，建議在煮玉米的時候一起煮了，如果是白砂糖就可以放到這裡再加。糖的量隨個人口味而定，喜甜的可以多加一些，不喜甜的少加或者不加，因為玉米本身就有甜味。再加入適量的牛奶，也是根據個人口味來定，一般來說水和牛奶的比例在1比1，但是不喜歡奶味的可以酌情減量。
打開榨汁機，開始榨汁，選擇時間一分鐘，也可以選擇點按，大概10秒鐘一次，榨6次即可。如果家裡沒有榨汁機而有豆漿機或者破壁機的朋友，也可以做的，並且做法更加簡單，就是，直接將生玉米、大米、牛奶、糖、水放進機器裡，選擇相應的功能鍵榨好就可以了。
不想濾渣的朋友到這一步就結束了，不喜歡玉米渣口感的朋友這時候則需要進行濾渣，拿一個濾網，最好是用烘焙用的濾網，將它架在盛具上，開始倒打好的玉米汁，取一個小勺，慢慢地攪拌和輕壓，把玉米汁壓下去，同時要小心燙手，畢竟剛經過了高速擊打的玉米汁溫度是很高的。這一步比較麻煩和考驗耐心，但是為了喝到純正香甜的牛奶玉米汁，咱們再加加油吧，畢竟也到了最後一步了，好了，濾完之後就可以倒進杯子裡，拿給家人一起享用了。濾渣也可以直接扔掉，沒有什麼用了。
玉米是粗糧中的保健佳品，無論是煲湯還是清蒸都非常好吃。這次榨的玉米汁，清甜中夾雜著醇厚的奶香味，小孩和老人都可以喝，實在是居家必備的健康飲品。最後附上小貼士：做的時候如果想要奶香味更足，可以加入少量的煉乳，且玉米汁的黏稠度可以用牛奶調整，如果不喜歡太黏稠，可以增加牛奶的量。好了，今天的奶香玉米汁教程就分享到這裡了，喜歡的朋友請多多關注，謝謝啦~