導讀：入夏後，教你做清蒸雜燴，做法簡單，鮮香味美，比牛羊湯還解饞
炎熱的夏天已經到了，每天的氣溫都比較高，我們稍微一運動，就會滿頭大汗，因此我們要多補充一下水分，今天我給大家帶來一道清蒸雜燴的做法，這道清蒸雜燴，既有蔬菜，又有肉食，裡面的湯汁十分清淡美味，怎么喝都不油膩，家人越喝越上癮，比做一些牛羊湯都解饞！入夏後，教你做清蒸雜燴，做法簡單，鮮香味美，比牛羊湯還解饞！
夏天，我給家人做清蒸雜燴，簡單幾步就上桌，鮮香多汁又下飯！其實清蒸雜燴的做法很簡單，裡面都是家裡常見的食材，葷素搭配的飯菜，家人百吃不厭，最重要的是，這道清蒸雜燴，裡面的湯汁十分清淡，越喝越上癮，裡面不放各種的香料，給家人喝起來營養又健康！夏天家人容易出汗，我們要多補充一些水分，可以給家人做這道清蒸雜燴湯，湯汁清淡美味，比做一些牛羊湯都解饞，下面我就把清蒸雜燴的做法說一下！
準備一塊豬前腿梅花肉，先用刀切成片，然後放在碗中，打上一個雞蛋，加上點食鹽、花椒、澱粉抓拌均勻。在鍋裡倒上油，油溫大約五成熱，轉到中小火，把肉片放進去炸，炸的表面金黃出鍋。提前把豬心、豬舌切成片，炸好的酥肉切成片，響皮切成片，竹筍切成片備用。
下面在鍋裡燒開水，把響皮、竹筍放進去焯1分鐘，然後撈出來即可，再把切好的豬心、豬舌、酥肉放在碗中，再把竹筍和響皮鋪在上面即可。在鍋裡倒上油，把蔥薑末、花椒放進去炒出香味，再加上點清水煮開，加上食鹽、胡椒粉調味，然後出鍋倒在食材碗中，熱水上鍋蒸半小時即可。
另起鍋燒開水，加上蔥結、薑片、食鹽、豬油攪拌一下，再加上點青菜，再一次煮開關火，把蒸熟的雜燴倒在一個大碗中，把煮好的湯倒進去，撒上點蔥花，這樣就可以開吃了。
【溫馨小貼士】
第一：先把食材都準備齊全了，再把梅花肉放在鍋裡炸一下，炸成酥肉即可。
第二：把準備好的配菜都放在碗中，然後放在鍋裡蒸熟，大約蒸半小時即可，如果家裡有高壓鍋的話，壓10分鐘即可（這樣比較省時間）。
第三：熬湯的時候，不要放很多的調味品，只加上食鹽、蔥姜、豬油和青菜，這樣做出來的湯，清淡又美味。
以上就是清蒸雜燴的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的清蒸雜燴，湯汁鮮美，食材鮮嫩入味，給家人吃起來開胃又下飯，喜歡這道清蒸雜燴的話，記得先收藏起來，有時間給家人做著吃吧！