教你家常油餅簡單做法,掌握這個竅門,鹹香柔軟又多層,越嚼越香

2020-12-15 小玲美食記

夏天了，天氣比較熱，總想做點簡單的美食給家人吃，今天小玲就分享一款簡單的家常油餅做法，餅香四溢，鹹香味美，柔又有多層，省時還省力，全家人都愛吃，看看我是怎麼做的吧

所需食材：350克普通麵粉、3克鹽、食用油適量、椒鹽粉適量

【詳細步驟】

步驟一：大碗中倒入350克的普通麵粉，加入3克的鹽，用筷子混合均勻。用230毫升的溫水和面一邊倒，一邊攪拌，用筷子順著一個方向攪拌，攪拌成一個比較黏稠的麵團，密封醒面20分鐘左右

步驟二：20分鐘以後面醒好了，麵團上撒些乾麵粉，利用乾麵粉下手揉成一個光滑的麵團，再密封醒面20分鐘

步驟三：面醒好了，非常軟的狀態就是醒好了，面板撒些許乾麵粉，把醒好的面放到面板上，擀成一個長方形的大面片，表面均勻地刷上一層食用油。撒上鹽、椒鹽粉，塗抹均勻，從下向上捲起來，再捏緊實些，卷好後用刀切成大小均勻的4個面劑，每個面劑的兩頭用手捏合緊實，再用手輕輕地按扁，再鬆弛5分鐘

步驟四：取一個身披用擀麵杖擀開擀薄，擀成圓餅狀，電餅鐺預熱刷油，油熱下入餅坯，餅坯表面均勻的刷上食用油，烙至底部微黃翻個面，烙至另一面微黃再翻個面，簡單翻幾次麵餅就熟啦

我們的家常油餅就做好了，鹹香柔軟又多層，餅香味十足，涼了也不會硬，卷菜直接吃都非常的好吃，越嚼越香，喜歡你也試一下吧！我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持！

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