「秋之彩」料理共8道菜，原料有日本金槍魚、牡丹蝦、鮮貝及挪威三文魚等。本組圖片 早報世博記者 趙昀
從9月11日至10月31日，日本館的山裡餐廳將推出每日特色菜單。2000元一位的「秋之彩」宴席無疑將成為園區內「最貴料理」之一。「秋之彩」宴席共有8道菜，每天晚餐時段供應，限量10套，需提前預約。
每天供應10套
世博會中最貴的料理非日本產業館的「紫」料亭莫屬。如今，日本館的山裡餐廳也將推出秋季菜譜「和之匠意」，料理長特選「秋之彩」宴席。餐廳料理長萩原繁介紹，此款料理為秋季限定，從9月11日起至10月31日晚餐時段供應。每天限定10套，定價為每位2000元，需預約。
萩原繁坦言，日本產業館的「紫」料亭很有人氣，自己也感到很有壓力。日本料理有很多附加的價值，環境、手藝等都包含在內。在日本四季分明的氣候下，有許多自然界的食材，特別是在「秋收」的季節，更能提供出各種各樣的菜譜。此次世博會日本館「山裡」日餐廳為來自世界各地的來賓，提供具有日本傳統手藝的日本料理。
餐廳負責人表示，由於日本館沒有綠色通道，因此前往餐廳品嘗特色菜單的遊客也沒有「優先權」。但是，餐廳為顧客準備了日本館的印章，讓喜歡集章的遊客蓋章。