今天中午十一點，福州路老半齋，近百位市民大排長龍，隊伍從店內收銀臺處蜿蜒至浙江中路，他們有一個共同的目標，就是刀魚汁面。
「給我一份三兩的刀魚汁面，再加一份餚肉。」市民李老伯邊買邊告訴記者，「我昨天看到新聞裡說老半齋刀魚汁面上市了，今天趕緊過來嘗鮮，十點四十分到的，門口排了二十分鐘左右的隊才買到。在這裡吃了十幾年了，非常有感情。」
記者在店內看到，這裡不僅早已座無虛席，每桌後面還站著等位的市民，有些消費者索性端著面站著吃。餐桌上，刀魚汁面或者刀魚餛飩成了必點產品。
「老半齋的刀魚汁面，被稱作『天下第一光面』，鮮的不得了，麵條也做得很有筋道，吃到嘴裡軟硬適中。」市民王阿姨剛剛吃完今年第一碗刀魚汁面，她告訴記者，「排隊加等位，花了將近四十分鐘，但為了第一時間品嘗美味，還是值得的。」
廚房內，下面的師傅也是忙得不可開交。「從早上十點不到開始，就一直在忙，基本沒停過，今天估計要賣一千多碗。」據師傅透露，刀魚汁的好吃秘訣是每天將新鮮的刀魚從捕獲地直接送至店裡，然後將刀魚肉炒成魚鬆，和老母雞、蹄髈一起熬成刀魚汁，一鍋湯要熬煮五六個小時才味道最佳。
同時，刀魚餛飩也相當受歡迎。相比於刀魚汁面的喝湯，餛飩裡面可是有真材實料的刀魚肉，再配上其它材料和有筋道的餛飩皮，一口咬上去不僅表皮Q彈十足，餡芯更是入口即化，鮮美無比。
據店家介紹，刀魚汁面一般都是二月底開始上市。由於長江禁捕刀魚已有三年，所以現在的刀魚都是從長江入海口外捕捉的，雖然收貨價格比去年有所上漲，但老半齋的刀魚汁面價格卻連續三年保持不變：二兩為36元，三兩為39元，刀魚餛飩的價格則是46元10隻，刀魚小餛飩為19元12隻。
另外，新鮮的刀魚，也成為了不少市民的嘗鮮品。當日，一兩左右的刀魚價格是120元一份。店家表示，刀魚的價格每天隨進貨價會有所調整，因此售價以當日實際標價為準。
在外賣窗口處，刀魚餛飩也是銷量大增。500克128元的售價，讓消費者直呼實惠。「店裡46塊錢10個，我買芯子回去包，一斤能包42個左右，他們還送皮子，伐要特划算哦。」市民李阿姨如是說。
當天十二點左右，刀魚餡兒存貨量已經「告急」，店家準備叫停餛飩餡芯銷售。老半齋副總經理忻偉民告訴記者，「今天已經賣了近700斤的餡芯，沒想到市民熱情這麼高，看來明天還要加大備貨量。」
記者了解到，刀魚汁面從即日起將一直銷售至五月份之後，所以市民不必著急趕在這兩天嘗鮮。另外，晚上的消費者比中午少很多，有空的市民也可以錯峰品嘗，減少不必要的排隊。