炎夏已然到來，這時一杯涼絲絲的鮮榨果汁、一盤五彩多汁的新鮮果盤，便成了大家的解暑清涼「良藥」。
然而，最近一則新聞顯示：有一批腐爛的水果正在流入市場！此消息一出，可以說是讓人無比震驚！由於本身的特性，水果運輸和銷售當中一定會有所損耗，所以水果售賣圈內流傳著這樣一句話：「水果不爛，地球不轉」，可見水果損耗的機率之大，可以說是：只要賣水果，就肯定有爛的。那麼，部分腐爛的水果到底能不能吃呢？
其實，把腐爛部分切掉就可以繼續吃的理念是十分錯誤的。爛掉的水果中含有真菌毒素，有可能導致神經、呼吸、泌尿等系統的損害，引起胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。最關鍵的是，這些毒素不只存在於水果爛掉的部分，可能也會通過水果汁液滲透到看起來正常的果肉中。
所以說，「寧吃鮮果一口，不吃爛果一筐」這句話是有其道理的。而現在市場上有些商家為了減少損耗，會採取好壞水果混著賣、切掉腐爛的部分再包上保鮮膜或者是賣給冷飲店製成果汁等方法處理。大家在選購的時候一定要擦亮眼睛，千萬不能圖便宜。為了健康，應選擇表皮色澤光亮、肉質鮮嫩、有香味的新鮮水果。但炎炎夏日，即使是買了新鮮果蔬回家，不好好保存也容易導致腐爛。
那麼，有沒有什麼好的蔬果保存妙招呢？
車釐子/櫻桃
將櫻桃洗淨，曬乾表面的生水，然後浸泡在檸檬汁，放入冰箱冷藏室（0~4℃）保存，可以保存10天以上。
百香果
新鮮的百香果在通風環境或冰箱中，可以存放一周左右。如果想更久的保存百香果的風味，可以將它加工成各種食物。
香蕉
香蕉在12℃以下的環境會加速發黑，所以不宜放進冰箱保存。建議買香蕉時挑稍生的(想吃的時候，把香蕉和蘋果裝在一個袋子裡紮起袋口，香蕉就能在幾小時內變熟)。另外，香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。
藍莓
新鮮的藍莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C，可以保鮮5~7天。
草莓
用醋水泡草莓超級保鮮哦！當然吃之前要再洗一下~
番茄
將蕃茄放進塑膠袋並紮緊袋口，放到陰涼處即可。然後每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。
綠葉菜
市場上售賣的很多綠葉蔬菜都會噴水保鮮，直接放入冰箱裡就爛得快。應該先把綠葉菜放在陰涼乾燥處晾半小時，讓蔬菜表面的水風乾，然後將蔬菜與一張廚房用紙一同放入袋子，收緊袋口，這樣蔬菜就不會腐爛那麼快。
蔬菜沙拉
蔬菜沙拉沒吃完沒關係，保鮮膜包好後放張紙在上面就一切ok啦~
豆角
豆角置放前先用開水焯一下，晾乾再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
蔥姜蒜
蔥姜蒜一般一次性吃不完，放時間久了會發芽、變幹或發黴。所以在保存前不要清洗，用多少切多少，剩下的不能帶有水分，然後用錫紙包裹好後，放在室內陰涼通風處即可。
洋蔥
把洋蔥放進不用的絲襪裡面，然後掛起來，放半年也沒事哦！
韭菜/韭黃
韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼處保鮮哦。
茄子
茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
看到這裡，
大家都學會了吧？
其實無論哪種蔬果，
都最好在5天之內吃完，
這樣才能吃到最新鮮的口感哦！
你們還有什麼蔬果存放的小妙招呢？
可以留言來跟大家分享一下哦！