說起印度菜，咖喱為代表的各種調味料自然成為味道的靈魂，在這些靈魂的各種調料、香料之中，經常可以聽到一種被稱之為死亡瑪莎拉的東西，據說是味道非常奇特，讓人難以言喻的感覺，所以，小仙這次就在印度當地，找了一個地道的印度餐館，嘗試一下這個所謂的死亡瑪莎拉，看看究竟是一種什麼樣的味道。
這是一家位於印度阿姆利則的街頭餐館，門頭不是特別大，但是看起來很樸實，應該是非常本土的那種當地餐館，來吃飯的也都是附近的印度居民。其實在當前旅遊商業化的大環境下，真的想感受最淳樸的味道，還是要去這種蒼蠅館子，否則景區很多針對遊客的食物都失去了原本的樣貌和味道。
我本來比較喜歡吃海鮮，但是來到印度後，發現他們不怎麼會吃魚，大多數人都會吃素食，難得在這個餐館看到有魚，而且是配搭印度代表調味料瑪莎拉，值得一試，其次主食來了一份蔬菜炒飯，慶幸的是如果是外國人，一般店主都會給你配搭勺子，畢竟咱們真不適應用手抓飯。
這個餐館的價位，個人感覺和國內一般的餐館類似，一份瑪莎拉的魚在38元人民幣左右，蔬菜炒飯在13元左右，不過感覺分量可能會有點少，也不知道是印度人飯量小，還是我飯量太大，我感覺魚肉稍微有點高，炒飯的話價格適中，不知道味道菜色咋樣，繼續往下看。
飯上來了，果然分量小，一個直徑大約10公分小鐵盤，目測魚肉也就不超過6塊，和咱國內的同價位的水煮魚片兼職沒法比，米飯說好的是蔬菜炒飯，結果蔬菜真是少得可憐，幾乎小盤子裡都是米飯。不過好歹也入鄉隨俗地感受一下吧，怎麼說這魚肉也是用出名的印度瑪莎拉製作的，接下來就嘗一下味道吧。
這個口感如何形容呢？魚肉還是挺不錯的，酸酸的，辣辣的，有種辛辣的那種感覺，味道的鹹度適中，配飯吃剛剛好，雖然印度本地人不吃魚肉，但能把魚肉做到這個程度也算是不錯了。
沒一會，這兩盤菜就被我吃完了，順便點了一杯8塊的芒果汁，不知道是加了牛奶還是什麼東西，對於我來說，太甜了，所以沒喝完，其他都吃消滅乾淨了。關於這個瑪莎拉我研究了一下，它應該算是一種調料，就類似我們吃的魚香肉絲，魚香茄子的魚香汁，應該是一種地方特有的風味調料，有些是可以如粉狀加到水果或者蔬菜中搭配，也有是可以在做菜時候加入增加口感的，具體說它的配料主要包括：大蒜、姜、洋蔥、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉，桂皮等調料混合調製而成的。不知道你對印度瑪莎拉有什麼特殊的體驗，可以一起交流一下~