五花肉是生活中比較常見的一種肉類食品，食用方法多種多樣，蜂蜜恰好也可以與五花肉搭配，那蜂蜜五花肉該怎麼做呢有什麼竅門嗎？
蜂蜜五花肉的做法不難，大家自己也可以嘗試。準備五花肉300克、棗花蜜50克、花生油20克、精鹽1茶勺、生薑1塊、老抽1茶勺、桂皮1小塊，香葉、八角和花椒少許，將五花肉清洗乾淨，用刀切成3㎝左右的方塊，切好的五花肉放入清水鍋，大火燒開焯水後撈出備用，把焯過水的五花肉倒入炒鍋，倒入棗花蜜小火翻炒，使肉塊裹滿蜂蜜呈現焦糖色。
然後將用蜂蜜炒好的五花肉倒入砂鍋，放入生薑片，倒入沒過五花肉的清水，調入老抽，把花椒、八角、香葉、桂皮用紗布包成香料包放入砂鍋中，用大火將其燒開後，改為小火燉煮60分鐘左右，再加入精鹽燉40分鐘左右即可，這樣好吃又好看的蜂蜜紅燒肉就做完了！
說到竅門的話，想要蜂蜜紅燒肉做的好吃，自然食材要選得好。五花肉可以選擇精製農家五花肉，要新鮮、肥瘦正好，蜂蜜更要注意質量問題，市面上現在有很多假蜂蜜和劣質蜂蜜，營養價值很低，長時間使用也會增加身體負擔，田野牧蜂建議大家不論是平時食用還是做紅燒肉，最好選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜，吃起來更加放心，口感也更細膩。