食材
內酯豆腐1盒海帶50克鹽依個人口味油適量蠔油1小勺香菜適量做法
1.將豆腐切成均勻的塊狀。
2.將豆腐在鹽水中浸泡一會去除豆腥。
3.海帶剪成小段。
4.香菜洗乾淨切成均勻的段。
5.鍋內放油燒熱。
6.放入豆腐。
7.加入一勺鹽調味。
8.加入一勺蠔油提鮮。
9.加入適量水燒開。
10.燒開後放入海帶。
11.煮至豆腐入味即可出鍋。
食材
番茄1個豆腐1小塊平菇60g海鮮菇60g蔥10g香菜10g蠔油8g鹽3.5g做法
1.蔥和香菜切成末備用。
2.豆腐切成條狀。
3.番茄切成番茄丁。
4.菌菇清洗乾淨控水備用。
5.燉鍋加水焯水一下菌菇三分鐘左右撈出。
6.煎炒鍋倒入少許油爆香蔥花。
7.倒入番茄丁煸炒出湯汁。
8.炒好後的番茄倒入鍋中，菌菇也倒入煮鍋中加入一大碗水。
9.加入蠔油提味。
10.出鍋前撒少許胡椒粉。
11.加入鹽調味。
12.出鍋加入香菜末。
食材
豬瘦肉或豬骨200克薏米20克山藥20克蓮子15克百合15克沙參15克玉竹15克茨實15克蜜棗2個做法
1.將沙參、玉竹、百合、山藥、蓮子、芡實、薏米洗乾淨，浸泡1-2小時。
2.豬肉或豬骨切成小塊，焯水。
3.所有材料與蜜棗放在一起，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煲1小時。
4.放少許鹽調味即可。
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