美食分享:番茄豆腐菌菇湯 健康一家人

2020-12-15 百家號

現在生活好了,對飲食的要求也高了,不僅要吃飽,更要吃出健康。

今天分享一個菌菇湯的做法,一般菌菇都具有提高機體抵禦各種疾病的免疫力、抑制肝臟內膽固醇增加,促進血液循環,有降血壓、滋養皮膚等作用。

所需食材:蟹味菇 香菇 豆腐 番茄

香菇洗淨泡發去蒂,蟹味菇洗淨去蒂掰開;豆腐一小塊,西紅柿一個。

先把蟹味菇和香菇開水中焯一下,蟹味菇撕成小條,這樣口感更好。

豆腐切小丁,番茄洗淨去皮切小丁。

熱鍋涼油,待油溫四成熱,放入蔥姜爆香,倒入蕃茄丁,一勺番茄醬炒均至出湯汁。

倒入豆腐丁翻炒均勻,再放入香菇和蟹味菇繼續翻拌均勻,後加入一勺胡椒粉,五香粉,花椒粉,一勺蠔油,兩碗水,蓋蓋大火燒開。

水開後,延邊加入適量的水澱粉,勾芡,這樣讓菌菇湯更濃稠,隨後根據口味,加入適量的鹽,香油,香菜攪拌均勻即可享用。

菌類味道鮮美,簡簡單單的搭配不僅滿足味蕾的需求,更有益於身體的健康,動動手,健康一家人。

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