現在的溫度真的是一天比一天低了，每天吃飯剛出鍋的放上一會就會變涼了，吃到肚子裡之後都不能讓整個人感覺到暖和，大概在這種超級冷的天氣裡，只有火鍋可以拯救一下了吧！在吃火鍋的時候最不能少的就是配著一起吃的蘸料了，小編今天就把我積攢多年的調蘸料的經驗告訴你們！
1、南方經典蘸料
這個蘸料是一個比較符合大眾口味的，但是更針對的是南方人，因為我們北方人更加習慣吃麻汁，而這個經典的蘸料主要就是用了香油和香菜、小香蔥什麼的，有的人還會加上蒜蓉吃，這樣拌一拌蘸著火鍋裡燙熟的肉和菜滿嘴都是香味。
2、北方經典蘸料
說完南方人的經典蘸料，這就要說一說北方的經典蘸料了，最不能少的一個就是麻汁啦！除了麻汁之外還要加花生碎，喜歡吃辣的可以放一些辣椒油。但是除了這些，就是北方人最喜歡的腐乳和醬油了，因為北方人的口味比較重，所以需要腐乳和醬油來加重一下口味。
3、海底撈蘸料
前段時間網上有很多的海底撈的網紅蘸料吃法，那就是用耗油、小米椒、XO醬、蒜蓉調一碗，最最重要的就是蘸料裡面必不可少的牛肉粒啦！沒有的也能拿牛肉醬來代替，如果少了牛肉粒這碗蘸料的味道就會大打折扣了，喜歡吃辣的可以再多加一些辣椒油，最好還是剁椒，因為剁小米椒的味道非常的清新，非常的又小米椒的清香味。
4、海鮮鍋蘸料
為了滿足那些同時喜歡吃火鍋和海鮮的小夥伴們的需求，所以小編在這裡再介紹一個在吃海鮮火鍋的時候需要調的蘸料，為了保持住海鮮的鮮味，所以這個蘸料非常的簡單，只需要把醬油、麻油、耗油、小米椒還有一點點的 白糖放在碗裡一拌，蘸著海鮮吃，不僅可以讓海鮮有味道，還能讓海鮮更加的鮮。
5、豪華蘸料
別看這個名字是叫豪華蘸料，但是這個蘸料的調法真的非常的簡單啊，只需要醬油、蒜末、醋、耗油還有芝麻粒、花生碎，最後一拌，就可以開始吃了，這一碗的內容雖然不是很豐富，但是味道真的是很不一般，所以小編才把它叫豪華版蘸料，是小編最近的新寵。
學會了這麼多種吃法，還不趕緊去吃頓火鍋嘗一嘗！