今天，我們就來說說世界上最高級的牛肉，譽為勞斯萊斯級別的和牛，如果你現在還沒吃過，那真的是「控制不住自己」的哈喇子流一地...
提到和牛，大家第一反應便是日本神戶和牛，
其實澳洲也是世界頂級和牛之鄉,
如果你來上一份澳洲M9+級別的和牛肉，
那簡直就是暴殄天物呀親！
而你又知道嗎，全澳洲，
只有在Wagyu Ya和牛屋!
才能獨享最好的和牛部位，
入口即化的舌尖瞬間！
和牛屋為保證最頂級最優異的和牛品質，
直接從農場配送，
由於頂級和牛部位肉品的稀缺，
所以能在和牛屋吃上最好的和牛肉，
是一件及其幸福的事情！
大理石油花，濃鬱香氣...
入口即化，每一口都是至尊享受...
這美妙的回憶！
只在Wagyu Ya!
下面就讓我們探探這和牛屋都藏著哪些為人驚嘆不遠萬裡前來的秘密？
嫩肩肉又叫牡蠣肉，是牛肩胛骨後的一塊肉，肉質細嫩，密布的脂肪呈現出細密的大理石紋路。M10級和牛經日式碳烤，油脂在恆溫下迅速融化，發出誘人的「滋滋」聲，烤制後的和牛肉只需撒上少許的鹽和黑胡椒，散發著和牛肉最原始的香味，嫩滑不黏口，是美食家們的不二之選。M10 oyster blade 非常精貴，數量極少，趕在斷貨之前，一定點一份試試！
牛小排肉，紅白相間的肉片在色澤上就十分誘人，和牛肉越粉嫩，代表著肉的品質越高且稀有。均勻的切片厚度考驗的是師傅的刀工。雪花文理的肉質，均勻分布油花在碳烤過程中遇熱融化並滲入肉質中，讓和牛肉更加香嫩，味道更加濃鬱。
Sirloin Steak，牛腰脊柱兩側的肉，肉質細嫩，價格也比較高。M10級的Sirloin Steak就更是不必多說，這是和牛最貴的部位，一公斤高達169澳幣！雖然聽起來價格不菲，但是真的是物有所值的，獨一無二的口感，讓人感覺舌尖和味蕾都要飛起來了！
紋路整齊，肥瘦相間，「雪花斑」越細密肉質越彈牙。如此整齊的厚切片，分分鐘讓強迫症患者心情舒爽！10級Sirloin steak食材稀少，貨量有限，大家想吃也要碰運氣哦！
和牛屋新推出的盒子肉，精緻的木質禮盒，是不是更添食慾呢？這其中的chunk roll slice可是備受食客推崇，來的親們一定不容錯過！
即使是吃火鍋，這家店對料理精緻的追求也絲毫沒有怠慢。優秀的食家擅長調配處醬汁比例合適的湯頭，從而湯底味道更加醇香，將和牛與蔬菜、輔料一起放到鍋中，待牛肉微微變色後立即撈出，此時的肉質最為鮮美，還可以蘸醬或生蛋液享用。
香濃豆乳鍋以高濃度的豆奶為湯底，切成薄片的和牛肉浸入鍋中後，豆香四溢、奶香濃鬱，且營養豐富，不僅保證人體所需的能量、老少皆宜，還具有美容養顏的功效。
一輩子吃過和牛才不遺憾，而想要品嘗南半球最頂級最地道的和牛料理，想要吃到季節限定的Melanosporum Black Winter Truffle新鮮黑松露！全墨爾本只此一家，Wagyu Ya 和牛屋讓你不虛此行！
小編在此提醒大家，由於店內食材高檔且稀少，M10級和牛肉和新鮮黑松露均限量供應，有興趣的小夥伴可以提前致電預定喲！
和牛屋Wagyu Ya
地址：156 Toorak Rd, South Yarra, VIC 3141
電話： 03 9867 2882