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在我們的日常生活中，相信很多人對於廣東特色的美食應該會非常喜歡。
雖然有可能你沒去過廣東，但對於白切雞、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、椒鹽瀨尿蝦、木瓜燉雪蛤等等美味應該略有耳聞。
其實相對於這些美食來說，但凡只要操作比較簡單的，筆者都在家裡嘗試過，而且得到了家人的一致肯定。
而對於今天分享的這款鮮蔬煲仔飯來說，應該算是廣東美食之中最讓人拍案叫絕存在。
其實相對於地方特色的廣東美食而言，大部分人喜歡吃的都是臘腸煲仔飯。
但因為筆者昨天準備材料的時候，超市的香腸都沒有買到，所以只能拿火腿腸代替，做了一款簡單的鮮蔬煲仔飯。
好在做出來的成品，家人都非常喜歡，清素淡雅之間，讓煲仔飯的口感又有了新的提升。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：鮮蔬煲仔飯。
【準備原料】：新鮮的香菇四個，泡了半個小時的大米150克，西蘭花100克，火腿腸一根，一勺蠔油，兩勺生抽，三克白砂糖，一克的鹽和雞精。
第一步：首先我們把準備好的西蘭花掰成小朵；香菇切成5毫米左右厚度的薄片；火腿腸斜刀切片備用；準備一個小碗，把蠔油，生抽，鹽，雞精，白糖倒入一個碗中，加30ml的清水均勻攪拌備用。
第二步：鍋中準備300ml的沸水，把掰成小朵的西蘭花和切片的香菇分次倒入沸水中，分別焯水斷生，撈出備用。
第三步：準備個稍微大點的砂鍋，先在砂鍋的底部和內壁刷上一層食用油，然後把準備好的大米倒入其中，加入高出大米5毫米左右的清水，蓋上蓋放在煤氣灶上，用中火燜飯，時間上大概需要16分鐘左右。相對於這步來說，食用油的作用可以讓米飯更加的鮮香軟爛，如果想要提升口感的話，也可以加幾滴檸檬汁或者白醋進去，香味更濃。
第四步：待米飯蒸煮的差不多的時候，按照下面這張圖的操作，先在周邊鋪上準備好的火腿腸片，香菇片，西蘭花，然後在正中央打上一個雞蛋，把準備好的料汁均勻的澆灑在食材上面，然後蓋上蓋，只需把雞蛋燜熟就可以出鍋品嘗了，時間上大概4-5分鐘即可。
相對於今天這款主食美味來說，但凡你只要清楚整個流程的操作步驟，你就可以把自己喜歡的食材替換之前的所有材料，以烹飪出自己喜歡的煲仔飯口味。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點讚、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。