很多人都喜歡吃麵食，麵食也是很多家庭的主食，中國這麼大，各地的麵食也不同，有老北京炸醬麵，蘭州拉麵，河南燴麵等，當然了，還有很多種麵食，今天，小豬豬要說的就是上面提到的三種麵食，你最想吃哪種呢？
NO.1 老北京炸醬麵
凡是北京人，大多都喜歡吃老北京炸醬麵，味道很濃，面也勁道，菜碼也多，吃起來相當過癮，很多去北京旅遊的人也都吃過正宗的老北京炸醬麵，由於好吃，做法講究，所以，全國各地，「遍地開花」，出現了很多老北京炸醬麵館，受到了食客們的歡迎。
【老北京炸醬麵做法】
準備的食材有幹黃醬一袋、雞蛋、肉丁、豆芽、黃瓜、白菜、豆腐條、青豆等，首先把鍋裡的油燒熱，加入蔥姜蒜末兒，放入肉末兒，炒熟後盛出來備用，然後再放入油燒熱後，倒入幹黃醬，炒出香味兒後，倒入肉丁，不停地翻炒，最後收湯即可。把炒熟的醬盛到碗裡，然後把菜碼切絲，等到面熟撈出後，在碗裡放入菜碼和炒好的醬即可享用了。
NO.2 蘭州拉麵
提起蘭州拉麵，相信很多人都吃過，拉麵很勁道，湯很濃，吃一口胃口大開。在清朝嘉慶年間，有人發明了蘭州拉麵，並流傳至今，深受食客們的歡迎，尤其受到蘭州人的歡迎，蘭州人可以一天三餐都吃拉麵，可見，對拉麵的青睞程度。正宗的蘭州拉麵是非常講究的，講究一清、二白、三紅、四綠、五黃的標準，非如此，不叫正宗的蘭州拉麵。
【蘭州拉麵做法】
蘭州拉麵的面必須是高筋粉，蛋白質含量高，拉出的面勁道，將和好的面放到案板上，將麵團拉長，切成段，抹上油，反覆拉、抻、摔、搗，這就需要功夫和技巧了，如果不會的，可以到超市買相似的麵條即可。不過，口感可能會大不一樣了。蘭州拉麵的湯很講究，是用牛肉、雞肉、骨頭熬製的高湯，把拉麵煮熟後撈出，然後在碗裡加入高湯、香菜、蒜苗、辣椒、牛肉等，一碗蘭州拉麵就大功告成了。
NO.3 河南燴麵
河南人喜歡吃燴麵，燴麵跟陝西的褲帶面有些相似，都是比較寬的面，很勁道，吃起來過癮，河南燴麵有牛肉的，羊肉的，三鮮的，一碗燴麵很實惠的，一般成年男人，吃上一碗燴麵也就飽了。燴麵用的也是高筋粉，湯是用牛肉、牛骨頭和羊肉和羊骨頭熬製的。
【河南燴麵做法】
首先就是和面，面裡適量加入點鹽，反覆揉搓，製成5公分左右的面片，然後拉抻成寬寬的面放入鍋裡即可，待煮熟後，撈出放入碗中，加入高湯，豆腐絲、粉條、鵪鶉蛋、香菜、牛肉或者羊肉，就可以享用了。
咕嚕咕嚕，小豬豬今天就寫到這裡了，老北京炸醬麵、蘭州拉麵、河南燴麵，你更喜歡吃哪一種呢？歡迎評論留言，歡迎關注小豬豬的百家號，瀏覽更多香噴噴的美食。(圖片來自網絡，如侵權，請聯繫作者刪除)