幸好我是一個小胖子，難過還可以摸摸小肚子。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、芋頭扣肉
材料：五花肉適量、芋頭適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、薑片適量、鹽適量、蔥花適量、生抽適量、老抽適量。
做法：
1、熱鍋下油炒香桂皮，八角，香葉，薑片。
2、放入生抽和老抽，少許鹽和適量的水，將五花肉放入鍋中，煮20分鐘左右即可撈出。
3、煮好好的五花肉用叉子紮上少許孔放涼。
4、芋頭去皮洗淨切成大塊，熱鍋下油放入芋頭，炸到芋頭有少許金黃撈出。
5、五花肉下鍋將每一面都炸勻，炸好的五花肉晾涼後切片。
6、一片芋頭夾著一片五花肉依此類推，將全部夾起。
7、鍋中加入滷肉的湯汁煮開，勾入調好的澱粉水攪拌均勻煮開。
8、將芋頭扣肉碼入砂鍋中，淋上煮開的豉汁，大火煮開翻滾一下即可，撒上蔥花。
二、蒸蒜蓉生蠔
材料：蒜1頭、蔥2根、洋蔥1小塊、生蠔6個、蠔油1勺、料酒1勺、蒸魚豉油2勺、生抽1勺、糖1勺、小米椒2個。
做法：
1、生蠔外面用刷子刷乾淨，然後用小刀或者不鏽鋼勺子撬開，撬開后里面再用清水洗一下淤泥和碎的貝殼渣，拼盤。
2、切小米椒，洋蔥，蔥，蒜沫。
3、冷鍋下油，油溫熱下切好的小米椒，洋蔥和蒜末，有香味了加入料酒，蠔油，蒸魚豉油，糖，醬油，煸炒一會出鍋。
4、炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面，上鍋蒸10分鐘就可以出鍋，最後撒上蔥花即可。
三、蒸糯米肉丸子
材料：糯米半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔1根、蔥幾根、胡椒粉適量。
做法：
1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時左右，瀝乾水分裝在碗裡。
2、胡蘿蔔一部分切片，再有一點切末，生薑切末，蔥切末，肉剁碎。
3、在肉末中加入一個雞蛋、鹽、雞精、料酒、生抽、薑末、蔥花、胡椒粉，沿著一個方向攪拌上勁。
4、攪好後捏成丸子，在糯米上面滾一圈。
5、取一個乾淨的盤子，上面放上胡蘿蔔片，稍微分開點，然後把糯米肉丸子放上去。
6、開始蒸，上汽之後二十分鐘左右就可以。
7、調一碗水澱粉，一勺生粉，加點水。
8.蒸完糯米肉丸子會有汁水出來，把它和水澱粉混合後倒入鍋中收汁到黏狀淋在蒸好的糯米肉丸子上。
9、最後再撒上幾粒蔥花和胡蘿蔔末即可。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!