月嫂燉豬蹄湯時,從來不放鹽,多加這一料,豬蹄軟爛湯鮮美!

2020-12-20 藍小魚美食家

女性朋友生完寶寶坐月子的時候，身體會比較虛弱，所以需要喝一些滋補的湯粥來幫助恢復身體。這個時候月嫂就會給他們熬一些營養的豬蹄湯，或者是魚湯和雞湯。不過在坐月子的時候，最常喝的就是豬蹄湯，一碗豬蹄湯裡面富含大量的膠原蛋白，可以美容養顏預防黃臉婆。而且還能滋補身體，有通乳的功效。

生完寶寶之後，很多寶媽都會發現臉上的斑會越來越多，顏色也會發黃，看著黯淡無光沒精神。其實就是因為在懷孕的時候，體內的營養物質會大量流失。比如鈣，鐵，鋅等物質，所以常常會覺得渾身沒力氣，而且也經常會出現貧血缺鈣的情況。

坐月子的時候可一定要多喝一些滋補的湯粥，然後身體儘快恢復健康，別留下月子病。不過在吃一些滋補食材的時候又不能太過油膩，口感清淡一點才會比較容易消化吸收。月嫂燉豬蹄湯時，從來不放鹽，多加這一料，豬蹄軟爛湯鮮美！

很多人就會納悶不放鹽豬蹄湯能好喝嗎？其實放鹽的話，我們可以放在最後。但是在燉豬蹄湯的過程中是不需要加鹽的，只需要準備肉質鮮嫩的豬蹄，然後把豬蹄剁成小塊兒，衝洗乾淨之後用熱水燙一下。衝洗乾淨表面的髒東西，然後準備一些黃豆和花生米泡發之後放在盤子中備用。

把豬蹄，花生米，黃豆一起放入砂鍋裡面，加入生薑片，蔥段，料酒，然後加入適量的熱水，大火燒開煮沸之後往鍋中加入一小勺豬油，一點點就可以，否則會比較油膩，加入豬油的目的是讓湯變得更加濃白好喝。轉成小火慢慢燉至湯汁，能把豬蹄上的肉變得軟爛。撒上一些蔥花就可以出鍋了，盛入碗中的豬蹄湯，放入一小勺食用鹽，攪拌均勻即可食用。

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