第446篇推文 2090字 閱讀時間：6分鐘
前幾天北京新發地出名了，讓沒有從事農產品批發的普通人們知道了這個地方，毫不誇張地說是家喻戶曉。
一小相信在防疫工作人員和相關部門的強力幹預下，抗疫情況會逐漸好轉的。
無獨有偶，新冠剛剛發現的時候也是來自批發市場（華南海鮮市場），這難道真的是批發市場髒亂差和人流密集導致了病毒的傳播嗎？
這....
一小還是不認可的。
只是恰巧新冠病毒的宿主來自動物罷了。
當然批發市場髒亂差，沒有嚴格的清潔消毒措施，容易發生聚集性傳播也是不爭的事實。
世界上絕大農產品都是經由農產品批發市場流通為主，只是發達國家的批發市場發展時間長，管理更科學、更嚴格而已！
在中國如此，在國外也是如此，除個別國家除外（如：美國）。
不信？
一小介紹幾個大家了解一下咯！
一、美國
大家都知道美國農業以大農場主、區域化、規模化、專業化為主，因此對於以大農場為主的生產方式而言，其市場化程度較高，小生產與大市場的矛盾並不突出，因此農產品批發市場在就顯得不重要了。
據相關數據統計：美國目前由批發市場流通銷售的農產品只佔20%左右。
老美的農產品銷售主要有以下特點：
1、業務規模化與產銷一體化。
美國批發市場最大特點是批發業務的規模化，批發商數量不多，但每個批發商的經營規模都很大，而且這些批發商大多是農場主聯合經營。
如：
美國西部最大的洛杉磯蔬菜水果批發市場只有25家批發商，但是他們缺批發經營著500多種蔬菜水果。
而且不只供應美國還銷往全球各地，其經營活動幾乎壟斷了美國的農產品流通。
這25家批發商裡有一半以上本身就是農場主，產銷一體化已然形成。
2、農協會與合作社作用顯著。
農協是介於政府和企業之間的一種行業組織，美國農協和日本農協一樣牛叉的很。
如：
美國西部地區的「新奇士」合作社、美國馬鈴薯協會.....
協會組織搞批發市場、定期辦交易會、展示會，增進會員間的信息交流和供需銜接；開展國際交流與合作，促進進出口貿易；舉辦專題培訓，培訓職業農民。
最最重要的是農產品市場銷售談判中扮演重要角色。
3、產地批發市場為流通核心。
老美農產品生產區域化程度高，地區分工發達，形成了玉米、小麥、大豆、蔬菜、水果等生產區域。
因而農產品產地批發市場比較集中，華盛頓州、密西根州和紐約州等3個州產量幾乎佔全國的70%。
形成了各種農產品的產地批發市場後，農產品期貨市場就蓬勃發展了起來，這為老美農品提供了更多套期保值的服務。
二、日本
日本農產品市場被公認是世界上比較先進的、制度化的市場；特點是政府主導批發市場為主渠道+農協+競價拍賣交易。
日本專門制定了《批發市場法》來規範農批市場運行。
日本的農批市場分為三級市場：
中央批發市場、
地方批發市場
不到法定規模的批發市場
日本現有80多家中央批發市場，築地市場、日本最大的大田市場、北海道札幌市場等都是中央批發市場。
另外日本的農批市場是有嚴格的準入限制。市場不是你想進，想進就能進。
人家是這樣運作的：
首先，生產者把產品交由農協後，由農協集中起來委託給代理批發商來銷售農產品，這個代理批發商就相當於做市商，他不能拒絕生產者的委託；他可以受生產者的委託進行委託交易，收取佣金；也可以直接從生產者買斷再銷售，賺取差價。
其次，市場內的交易者分為代理批發商、中間批發商和競買者三種流通組織。市場內只有代理批發商有資格組織拍賣，中間批發商和競拍者參加競買，競拍者也可從中間批發商處購買。代理批發商的資格由農林水產大臣審批，一般一個中央市場只有幾家；中間批發商的資格由批發市場開辦者審批，中央市場的中間批發商一般有幾十家；至於競拍者和關聯事業者，多達上千家。
像二小之前的文章寫過的35萬的哈密瓜、18萬的西瓜等都是拍賣出來的。
三、韓國
棒子國有著亞洲最大的可樂洞農產品批發市場(Karak Agriculture＆Fish-Market)，據說年交易規模220萬噸世界第一。（世界第一估計懸）
可樂洞農產品批發市場和我國的差不多，唯一有點區別的是批發時間，我們主要的批發高峰是在早上3點到7點，人家主要的批發高峰在晚上6點到9點。
可樂洞批發市場農產品安全和質量管理體系比較完善：
對於檢查到的不達標產品，將分「重量不足」、「以次充好」、「腐爛變質」和「原產地標識錯誤」等4種情況給貼上明顯標誌。
另外對於生產供應商的信譽做了分級處理，偶爾出現不合格產品的生產供貨商不是「一棍子打死」，而是在懲戒的同時給予整改的機會：
對於初犯者，公社將提醒注意；
對於再犯者，將給予警告；
發現第三次時就給予停止供貨一個月的處分；
第四次再被發現則給予停止供貨三個月的處分。
而且相關處理結果將在市場網站上公布。
而全世界的農產品批發市場的交易模式主要有兩種：
一是對手交易，也就是面對面講價，一手交錢一手交貨
二是拍賣交易、轉帳結算
大部分國家都是對手交易，採用拍賣交易的主要是荷蘭、日本、韓國、雲南鮮花市場、巴西等一些南美國家。
而這兩種交易的好壞參半，一小在此不加以評說了。
以上為美日韓三國的農產品批發市場現狀，看起來好像我們學習的地方還是很多的。
二小悟農
悟道新農業路上新農人的新觀點