「喜茶們」鼻祖隕落：曾稱一年要賣100億的煎餅，今進入失信名單
如今，隨著網際網路的迅速發展，越來越多人可以足不出戶就了解世界了。而隨著微博、抖音等一眾APP的崛起，也催生了很多網紅，這些網紅有的給我們推薦好用的產品，有的帶我們去嘗遍各地美食，也因此出現了很多網紅店，其中喜茶就是最著名的網紅店之一。
前兩年，喜茶橫空出世，而令其聲名大燥的，其實並不是它的奶茶有多好喝，而是無時無刻都有很多人在它門口排隊。而喜茶的火爆，讓很多人清楚了網紅經濟的輝煌前景，於是越來越多網紅餐廳出現在市場，然而其中大多數也僅僅只是曇花一現而已。
網紅餐飲鼻祖
事實上，如果我們追溯網紅餐飲的起源的話，那麼最早在2012年，「喜茶們」的鼻祖就出現了，那就是「黃太吉煎餅果子」。當時，正值O2O經濟的崛起，在見識了無數網際網路創富神話之後，赫暢動心了。於是，他在北京的一個偏僻位置開設了黃太吉煎餅店，並決定使用網際網路進行營銷。
於是，赫暢開始了行動。為了動用廣大自媒體的力量，赫暢開始了一系列「博出位」的舉措，比如開奔馳送煎餅，還有美女開跑車送煎餅，動用跑車車隊送煎餅等等。現在這些我們看起來稀鬆平常的營銷，在當時立刻就炸出了巨大聲響！很快，黃太吉煎餅果子就紅遍了北京城。
黃太吉火了，融資也是接踵而來。2013年，黃太吉很快就獲得了數百萬美元的融資，到了2015年，又獲得了數千萬的A輪融資，後來的B輪融資金額，更是高達2.5個億。為此，赫暢更是豪言，稱要一年賣出100億元的煎餅，還要做「中國的麥當勞」。
然而，正如如今很多「火不過半個月」的網紅店一樣，黃太吉犯了一個最致命的錯誤，那就是只重營銷而忽略了產品的打磨。想想看，黃太吉的煎餅曾被吐槽：「賣20塊的不如路邊3塊錢的好吃」，這個產品質量可想而知，於是很多顧客在嘗過鮮之後，就再也不會來了。
迅速隕落
面對顧客流失嚴重的困境，赫暢不僅沒有想到好好打磨產品，反而大肆擴張品牌，先後開了火鍋、冒菜、餃子館等不同品牌的店。然而，最終，這個舉措並沒有取得很好的效果，他曾經引以為傲的營銷手段，現在看來也是大大落伍了。
於是，黃太吉德積經營狀況是每況愈下，在用完最後一筆融資之後，因為沒有盈利模式，也沒有新的資金進入，黃太吉最終隕落了。
而在最近，因為沒有支付供應商83萬元的欠款，黃太吉被列入了失信人員名單之中。而在此之前，去年11月份，黃太吉就曾因為沒有支付40萬元欠款而首次被列入是失信人員名單中。對比之前的輝煌，一代網紅餐飲鼻祖淪落到如此地步，真是可悲可嘆啊。
營銷大師，創造了「背背佳」、「好記星」、「E人E本」、「8848」、「小罐茶」的杜國楹曾經說過這麼一句話：「產品是道，營銷是術」。光有營銷，而無產品，這樣的生意無疑是做不長久的。這條道理，也希望廣大商家銘記。