巧煮紅豆(如何把紅豆煮爛)

2020-12-12 百度經驗

又到了吃紅豆的季節，紅豆性溫，暖胃更是補血的佳品，尤其是女性朋友可以多吃。不過想把紅豆煮爛確實不是一件容易的事，希望小編總結的如下竅門能夠幫到您。

提前浸泡，在準備煮紅豆的前一個晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，如果天氣過熱，可以考慮放在冰箱的冷藏室浸泡，經過一夜的浸泡，紅豆煮起來就容易的多了。

如果紅豆沒經過浸泡，那麼可以考慮先煮沸，然後加入紅豆，再燒開後關火浸泡30分鐘，然後在進行煮，大約10分鐘，紅豆也煮爛了。

反覆燜煮，這種方法適宜時間充沛的人，比較費時。紅豆放入鍋中煮沸，燜涼，在煮沸，再燜涼，反覆3此，紅豆也可以煮爛了。

幹炒燜煮法，把紅豆放入鍋中，不加油，小火幹炒微黃出香味，然後加水煮，就比較容易煮爛了。這是因為幹炒已經把紅豆炒熟了。

冷凍法，把紅豆清洗乾淨分代裝，然後加入適量的水，密封然後放入冷凍室冷凍，經過冷凍後的紅豆就很容易煮熟了。

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