生活當中很多時候都會煮一些紅豆，尤其是在做紅豆沙、紅豆湯、紅豆包的時候，煮出來的紅豆到底好吃不好吃直接影響最終做出來的食物夠不夠美味。
大家有沒有發現我們自己煮紅豆的時候紅豆一點都不容易爛，不僅不容易煮爛，煮出來的味道也不是特別的好吃，那麼我們究竟要怎麼煮紅豆才會又好吃又容易爛呢？其實絕大多數人在煮紅豆的時候錯過了一步，所以這樣即便已經把紅豆煮了很長時間都不容易爛。煮紅豆之前，多加一步，紅豆更容易熟，軟爛又好吃，接下來就為大家分享這道很快將紅豆煮爛的方法，又簡單、又美味，還十分省時間。
第一步：紅豆用清水清洗一下之後裝入一個帶蓋的小盒子當中，再向盒子裡面多加一些水，將盒子蓋蓋好之後放入到冰箱的冷藏室當中凍一個晚上。
提示：第一次煮紅豆的朋友們注意了，泡紅豆的水一定要多加一些，否則紅豆泡開了水可就沒了，這樣可是不能把紅豆完全泡開的，當然，紅豆也不能放太多。
紅豆在冰箱當中冷藏一個晚上更容易讓紅豆皮被泡破裂了，到時候煮紅豆的時候更容易被煮爛，味道和口感也會更好。
第二步：一個晚上之後將紅豆拿出來放入清水當中清洗一遍放入小鍋當中，再向鍋中加入足夠的清水，打開燃氣灶將鍋裡面的水煮開。
第三步：水開之後用勺子輕輕的攪動一下鍋裡面的紅豆，讓紅豆不會沉到鍋的底部，將燃氣灶調到中小火的位置繼續煮紅豆，一直煮到鍋內散發出紅豆的香味為止。
提示：如果是用天然氣煮紅豆用勺子輕輕的攪動一下水面就可以了，如果是用電磁爐需要用力的攪動一下紅豆，因為電磁爐很容易把食材吸到鍋的底部。
如果大家只是想把紅豆煮熟的話到這一步就可以關掉燃氣灶把紅豆撈出來了，如果想要煮紅豆湯需要再讓紅豆在鍋裡面煮一會兒，一直煮到紅豆開花了之後再向鍋裡面加入適量的白糖攪拌一下就可以了。如果想要做紅豆沙也可以關火把紅豆撈出來晾涼備用。
以上就是今天為大家分享的這道讓紅豆又香又容易爛的方法了，主要是在煮紅豆之前多加一步，就是把紅豆放入冰箱之中冷藏一晚上，利用溫度的冷熱變化讓紅豆皮破裂，這樣在煮紅豆的時候會吸收更多的水分，紅豆也容易煮開花，口感上自然就會變得十分軟爛又好吃了。