分不清產區、山頭，不敢喝普洱茶，怕露怯？
150年和280年的普洱茶有啥區別，真能喝出樹齡？
聽說，大師可以一口喝出年份和山頭，是真的嗎？
本期普洱茶吐槽大會，正式開播！
貝葉吐槽首秀，為你撕開假大師吹過的牛！
不懂這些，別說你能一口喝出樹齡
很多人對古樹茶的樹齡有著謎一般的執著，「假大師」自然也抓住了這一點，隨口一說就是285年，但你知道這古樹樹齡是如何測量的嗎？
古樹樹齡測量，最準確的一種方法是「生物錐」。用儀器從樹的主幹穿過去，取一個拇指粗的圓柱體出來，然後帶到實驗室用顯微鏡去數它的年輪。這是目前最準確的方法。
但它會破壞古樹健康。古樹像老人一樣，身體素質沒那麼好了，被拆下一塊「骨頭」，傷口暴露在外，容易被害蟲、細菌，侵蝕感染，嚴重影響健康，所以這種方法並不常被使用。
那麼，最常用的測量方法是什麼呢？
根據建寨時間、繁衍代數、族譜、縣誌等進行歷史推演，但它的準確性禁不起考驗。以至於，我們根本無法去準確化一顆茶樹的樹齡到底是多少。
或許真正的高手能品出樹齡差異，但你要是遇到那些聲稱一口就能喝出茶樹樹齡的「行家們」，不妨問問，大師，你是在用舌頭數年輪嗎？
能喝出產區的，已經很牛了
雲南地理生態環境獨特，造就了普洱茶「北苦南澀、東柔西剛」的特質。不同產區山頭，會有不同的特點，所謂「一山一味」。
影響因素有很多，如大環境：茶區海拔、經緯度、降雨量等；小環境：茶樹品種、周邊土壤、植被豐富性等；更或者與養護方式、採摘芽葉比例有關。
所以，那些能基本喝出茶葉產區的人就已經很牛了，例如貝葉身邊的一位老茶客。
他經常奔走於各個茶山產區，品嘗過無數茶後才能有這樣評判力，但你要讓他品出具體山頭、村寨，準確性不會很高。
年份山頭，真不能一口喝出來
除了生態環境等自然因素外，制茶工藝、倉儲條件和泡茶手法，對茶葉品質也有很大影響。
制茶工藝
雲南普洱茶，特別是優質古樹茶，大多採用手工製作，而這會讓茶葉品質存在差異性。
不同制茶者手法不同，就算是同一位制茶者，不同批次的茶，茶葉品質也不會均等。
而這樣的差異性會體現在品飲時。
倉儲條件
存儲方式、避光條件、密封性程度、空氣溫溼度等都對普洱茶後期轉化有很大影響。
以昆明倉和廣東倉為例：廣東相較於昆明氣候更溼潤，普洱茶轉化速度會較快。昆明茶友去廣東喝茶，或許會將五年陳普洱判定為十年陳。
泡茶手法
泡茶方式對普洱茶品質也會有一定影響。
普洱茶可以通過投茶量、水溫、衝泡手法等改變，分別呈現出易武柔、景邁甜、班章甘、冰島活等不同茶區特徵。
結語
顯然，僅以品飲判斷山頭村寨是不切實際的。因為對於喝茶人而言，他喝的茶是來自於茶種、茶區、制茶工藝、倉儲條件等多重因素交錯後的結果。
而那些傳聞中的大師，在信息不完整的情況下，僅憑一口茶的滋味就能分辨茶樹樹齡，普洱山頭、村寨、年份，那基本是在信口開河！
本期吐槽大會就到此結束了，大家還想聽貝葉吐槽什麼呢？歡迎評論區下方留言~