「吾拾坊」第三期丨食譜羊肚菌煲雞湯,山珍中的美味

2020-12-16 吾拾坊

很多小夥伴都不知道羊肚菌的烹飪方法,來來來,看看圖,動動手,一口鮮湯其實很簡單喔!

食材:

雞肉 半隻

火腿 適量

乾貝 6-8顆

羊肚菌 3-5個

製作步驟:

羊肚菌提前一小時泡水。

乾貝提前一小時泡水。

雞肉切塊備用。

將焯水洗淨後的雞塊放入燉盅,依次加入乾貝、火腿、羊肚菌。

將浸泡過的羊肚菌湯汁待雜質沉澱後倒出備用。

過濾後的羊肚菌湯汁加入少許清水,用鹽調味後注入湯盅。

放入鍋中,隔水燉一小時左右即可。

鮮湯出鍋,來上一口,即滋補又美味。

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