俄羅斯嚴酷的氣候條件影響了當地的沙拉製作。雖然大多數沙拉在成分列表上是一樣的，但每種沙拉的做法都是獨一無二的。這裡提供了11種美味沙拉，你應該去嘗試一下他們。通過品嘗這些美味的俄羅斯沙拉，您會愛上根莖類蔬菜和蛋黃醬的味道。
Vinegret是這裡的傳統沙拉美食，Vinegret的起源實際上來自誤傳。18世紀末，法國菜餚影響了俄羅斯菜餚，沙拉的名字來自經典的法國醬料和油醋汁。沿著這條線的某個地方，一位家庭僕人將沙拉，而不是敷料標記為醋漬，並且它被卡住了。雖然通常用甜菜根，土豆，黃瓜和豆類製成，但名稱是指所有成分的小切塊，而不是成分本身。
奧利維爾沙拉，最著名的俄羅斯沙拉，Olivier通常被稱為俄羅斯沙拉。在蘇聯時代之前，它是一種用松雞，舌頭，小龍蝦，土豆和玉米花製成的富有法國風味的菜餚，淋上普羅旺斯的調料。它在蘇聯時期用罐裝豌豆，煮雞蛋和博洛尼亞重新製作，然後用蛋黃醬覆蓋。含羞草沙拉，另一種含魚沙拉，含羞草沙拉適用於任何油性罐頭魚，如鯖魚，沙丁魚或沙丁魚。將磨碎的煮雞蛋和洋蔥和胡蘿蔔混合在一起，加入蛋黃醬然後食用。沙拉是在蘇聯食品短缺期間產生的，當時國家依靠罐裝魚來養活其人民。它的名字來自含羞花，含有與磨碎的蛋黃一樣的黃色，它很快變得流行，是在特殊場合製作的沙拉。
書吧，另外被稱為「裘皮大衣下的鯡魚」，這是另一個標誌性的俄羅斯菜。一個分層沙拉，它用切碎的洋蔥切碎鯡魚，然後是層層煮熟和磨碎的馬鈴薯，胡蘿蔔和甜菜根。每層由蛋黃醬塗層隔開。自蘇聯時代以來，鯡魚沙拉一直是主菜; 然而，這道菜在20世紀60年代的某個時候被一位不知名的廚師給了它分層的風格。塔什幹沙拉，塔什幹沙拉是一種基於烏茲別克斯坦的菜餚，在第二次世界大戰後被引入更廣泛的蘇聯。它是炸洋蔥，切成薄片的青蘿蔔，煮熟的牛肉條和煮熟的雞蛋混合在一起，用蛋黃醬做成的。當國家開始在蘇聯周圍推廣蘇聯共和國的菜餚時，這道菜是為了彌合共和國和蘇聯俄羅斯菜餚之間的差距。
夏季沙拉，比名單上的大多數沙拉更輕，使其成為鄉村野餐或夏日午餐的理想選擇。將西紅柿，黃瓜和大蔥切碎並混合在一起。敷料由酸奶油和蒔蘿製成; 然而，如果你用酸奶替代酸奶油，你會在保留湯汁的同時獲得較輕的一餐。魷魚沙拉，即使這種沙拉中幾乎沒有任何蔬菜，它仍然是合格的。魷魚在20世紀60年代的某個地方進入了蘇聯板塊，因為它營養豐富，易於冷凍，錫或乾燥。將鮮魷魚和洋蔥切成薄片，然後用開水燙一下。然後將其與煮雞蛋，蛋黃醬，鹽和胡椒混合。如果您認為蔬菜部門缺少這種食品，常見的添加劑是黃瓜，酸菜，土豆或玉米罐頭。
蟹肉沙拉，由於這是另一種快速製作和下降的沙拉，沙拉經常放在桌上慶祝和慶祝活動。將蟹肉剁碎（通常它只是用蟹棒製成），加入一些切碎的煮雞蛋，加入一罐玉米，一些豌豆和胡蘿蔔，然後將蛋黃醬混合均勻。變化包括添加一些米飯混合或辣根到梅奧。茄子魚子醬，儘管被大多數俄羅斯人躲避，但從20世紀60年代到80年代，茄子魚子醬被稱為窮人的魚子醬。另一道菜是由於食物短缺和平等菜餚而產生的，這種蔬菜的傳播與中東巴巴甘藍並不太相似，並以烤辣椒和茄子果肉為基礎，然後用香料調味。作為肉類和魚類的伴奏或開胃菜。
酸菜，酸菜在整個東歐都很常見。幾個世紀以來，它一直在切割冬季的詭計。在第二次世界大戰期間，蘇聯遭受了大規模的糧食短缺和饑荒，全國各地的戰爭肆虐，而酸菜為營養不良的勞動力提供了急需的營養。穿著橡膠靴，女工將通過踩在捲心菜上釋放酶和果汁，在15噸的罐中製作。
胡蘿蔔和蘋果沙拉，另一種清淡爽口的沙拉，這種沙拉很受俄羅斯兒童的歡迎。它也非常健康，富含抗氧化劑和維生素。在沙拉中使用一個鋒利的青蘋果，就像格蘭尼史密斯一樣。將蘋果和胡蘿蔔一起碾碎。為了一點緊縮，添加一些核桃或向日葵，和一些葡萄乾一點點的甜味。然後，用一點油，一些檸檬和蜂蜜打扮，享受。