懶人版白糖糕,做法簡單,Q彈勁道,好吃不粘牙,我家一周吃2次

2020-12-25 豆弟煮

導讀：懶人版白糖糕，做法簡單，Q彈勁道，好吃不粘牙，我家一周吃2次

說起白糖糕，你們都吃過嗎，這是生活中常見的一種小零食，白糖糕吃起來又香又甜又Q彈勁道，而且還有淡淡的米香味，當成小零食的話，比雞蛋糕還好吃！做這道雞蛋糕時，裡面不需要放很多添加劑，只要是家裡有白糖、粘米粉（大米粉），酵母，這三種食材，就能把白糖糕輕鬆做出來！家庭自製白糖糕，配方和做法告訴你，香甜Q彈又好吃，米香味濃鬱！

白糖糕

懶人版白糖糕，做法簡單，Q彈勁道，好吃不粘牙，我家一周吃2次！白糖糕是人人都愛吃的一種小零食，尤其是小孩子們，都喜歡吃一些甜食，但是在外面買的甜食，裡面有很多添加劑，給家人吃起來一點都不健康，如果是自己在家做的話，3種食材就能做出白糖糕，裡面不加麵粉，不加糯米粉，只需要加上點粘米粉，也就是大家常吃的大米粉，用大米粉做白糖糕，吃起來還有淡淡的米香味，實在是太好吃了，好了不多說了，下面我就把白糖糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

白糖糕

準備150克白糖，加上400毫升熱水攪拌一下，使白糖融化，水溫降到60度左右，加上粘米粉220克攪拌均勻。在鍋裡燒開水，把調好的粉漿水，進行隔水加熱，加熱的過程中，要不斷攪拌，提起筷子，有流線狀的話，這樣就可以取出來即可，看一下粉漿，只要是不燙手的話，加上酵母4克攪拌均勻，讓酵母融化，蓋上一層保鮮膜，醒發2個小時左右。

白糖糕

下面在粉漿中，加上5克玉米油攪拌均勻，順便把裡面的氣泡都攪拌出來，取出一個盤子，在裡面刷上一層油，把粉漿倒在裡面，先靜置發酵半小時，時間到上面有一些濃密的小泡泡，千萬不要攪拌，直接涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到關火燜3分鐘，然後出鍋晾一會脫模，切成小塊就可以開吃了。

白糖糕

需要注意的地方：

第一：在白糖中加上適量的熱水攪拌一下，讓白糖快速融化，再加上適量的粘米粉，攪拌成細膩的粉漿。

第二：把粉漿放在鍋裡隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，攪拌到裡面非常細膩即可。

第三：把加熱好的粉漿取出來，先晾一會，然後加上酵母攪拌均勻，先醒發2個小時左右，然後倒在平底盤中，再醒發半小時，最後放在鍋裡蒸熟即可。

白糖糕

這就是白糖糕最詳細的做法，白糖糕不僅做法簡單，而且裡面不放各種添加劑，吃起來又甜又Q彈勁道，而且還有淡淡的米香味，給孩子們當成小零食，比吃一些薯片、麵包、蛋糕都強！喜歡這道白糖糕的話，記得先收藏起來，有時間給家人做著吃吧！

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