在寒冷的天氣大家肯定是希望能夠吃上一頓熱飯，這樣可以迅速地暖和起來。所以說這個時候燉菜就特別的受歡迎，尤其是北方的朋友格外愛吃燉菜。燉菜裡面的食物種類很多，這樣不僅口感好而且營養也會更足。
今天推薦的是粉條煲，當然裡面不會僅僅之後粉條，還會在裡面添加芋頭以及番茄，所以做出來的口味是酸甜的，可以說是十分的開胃，哪怕是湯汁拌飯也可以多吃一碗飯。這道菜準備的食材很簡單，而且也是屬於低成本的食材，另外就是烹飪的方法也相當簡單，可以說是一學就會了。
【菜名】芋頭番茄粉條煲
【配料】芋頭，番茄，豬肉，紅薯粉條，蔥，生薑，花生油，食鹽，雞精，生抽，香菜，八角
【烹飪步驟】
1、先要將所有的食材都備齊，這樣在正式做的時候會速度更快。芋頭準備幾個就可以，將芋頭清洗乾淨去掉外面的皮，然後再切成滾刀塊狀，放在一邊備用。
2、準備一個番茄，可以去皮也可以不去皮，洗乾淨之後將番茄切成小塊。豬肉買一塊，不要求是全瘦肉豬肉洗乾淨也是要切成薄片。
3、蔥姜買好之後洗乾淨都要切成絲，這些食材全部準備好，另外就是各種調味品了，這道菜是不能少了調味品，要不然味道出不來。
4、炒菜鍋裡面添加適量的食用油，油溫熱了之後八角以及蔥薑絲放進去翻炒，一會就可以爆香了，爆香之後將豬肉片放進去大火翻炒，接著倒入適量的生抽翻炒上色。
5、等到豬肉片炒到斷生之後再將西紅柿塊放進去一起翻炒，番茄變軟出汁的時候將芋頭塊放進去繼續的翻炒，翻炒片刻之後加入適量的清水。
6、接下來就是放入食鹽，雞精來調味，根據個人的口味來添加。大火將湯汁煮開之後將粉條下進去，繼續大火煮開後變成中火燉十五分鐘。
7、等到湯汁變少變濃稠之後就可以了，出鍋之前撒上一些蔥花，或者是香菜葉子也可以，這樣一道美味的芋頭煲就做好了，不僅可以吃裡面的食物還可以喝湯，絕對的下飯。
【烹飪貼士】
1、要是家裡沒有粉條的話就直接換成粉絲，這樣也是可以的。
2、想要芋頭更加好吃，那麼在燉的時候時間儘量是久一點，這樣燉出來的味道會更好。
3、最後的蔥花和香菜可以自己選擇，喜歡哪一種味道就加哪一種食材。
【圖片來源】踏月色而來7737