雲南石屏縣龍朋鎮小路南村大力發展養殖鱘魚鱒魚

2020-12-14 水產養殖網

雲南石屏縣龍朋鎮小路南村大力發展養殖鱘魚鱒魚

2013-01-24 15:27:00　　水產養殖網　　出處：新廣網        瀏覽量： 9046 次 我要評論

為養殖場&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp

鱘魚



　　通訊員&nbsp孔賓&nbsp金潔

　　雲南紅河州石屏縣加大招商引資力度，積極引進《雲南太平漁業有限公司》到該縣北部山區——龍朋鎮小路南村委會發展養殖鱘魚、鱒魚獲得成功。養殖場的投產，使湖北鱘魚「遊」進石屏，水廠家族又添「新丁」。

　　據養殖場負責人李平介紹，經過前期對小路南水源勘測、水質檢測和場地選擇，小路南盛產龍潭，水質、海拔、水溫均適宜養殖鱘魚、鱒魚，結合目前雲南省對鱘魚、鱒魚的供求市場，《雲南太平漁業有限公司》於2012年4月投資800萬元，建起佔地面積13畝，建成標準魚池50口、苗種池40口。在養殖場，據管理人員介紹，鱘魚、鱒魚屬珍稀名貴魚種，市場價位高，發展前景好，鱘魚是我國的名特優珍品，肉味鮮美、骨軟、營養價值高，鱘魚肉和卵的蛋白含量可高達18%和29%。以鱘魚雌魚出籽率25%計算，魚體仍佔75%以上，加工潛力巨大，鱘魚肉加工成的小包裝燻製品、烤魚片、炒魚鬆、醬魚肝、燻烤魚香腸等在國際市場上很受客商歡迎。據市場調查，西歐及美國人對燻烤鱘魚製品興趣較大，售價可觀，而國內大賓館、飯店也一直有用燻烤製品招待客商的習慣。鱘魚全身都是寶，利用率極高，除鱘魚肉外，其魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等都能做出獨具風格的中國名菜，均為上等佳餚，餐後回味無窮，經常出現在國宴的餐桌上；魚皮可制膠，同時也是高檔皮革原料；以魚骨做原料製成的高鈣美味食品，具有獨特的藥用價值，對防止老年骨質疏鬆、增強肌體免疫力、提高大腦活力、促進人體健康十分有利。養殖場現在以鱘魚為主，鱒魚在實驗養殖階段。目前養殖場內有7萬條鱘魚，單尾重量已經達到1至1.5千克,一般市場價格每千克40-50元，最高時達到每千克70-80元。

　　在養殖場水池內，筆者看到，一條條鱘魚、鱒魚在水中快活遊動，在管理人員的精心呵護下，魚兒生長良好。看著池子中的魚兒，負責人李平臉上不時露出笑容，他告訴筆者，目前在雲南市場上，鱘魚供不應求，他在小路南飼養的鱘魚目前還屬摸索試養階段，預計三年後每年產量可達150000千克至200000千克，產品主要供應大型的賓館酒店，除了食用而外，還可以作觀賞。

　　鱘魚、鱒魚養殖基地的建設，為調整優化石屏縣水產養殖結構，促進名特優水產品發展，增加漁（農）民收入，將起到積極的推動作用。


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