八朝古都開封，歷史的傳承不是靠建築而是靠美食，原因是為什麼呢

2020-09-14 旅行知世界

開封，一個著名的八朝古都，到今已有4100餘年的歷史，先後有夏朝，戰國時期的魏國，五代時期的後梁，後晉，後漢，後周，宋朝，金朝等在此定都。開封是世界上唯一一座城市中軸線至今從未變動過的城市。遙想當年，宋朝時的開封（東京），乃是世界第一大都市，天下嚮往。記錄其繁華的《清明上河圖》也流傳至今。

（美麗的開封）

開封著名的景點有很多，大多都可以比較客觀的還原宋朝時都城的風格，比如開封府，當年，在北宋時一共有183位府尹，今天的開封府，還原了當時的整體布局，建築顯得莊重大氣，以府門，正廳，議事廳，梅花堂為中軸線，周圍建設有明禮院，潛龍宮等五十餘座大小不一的殿堂，反應了輝煌的大宋文化和當時的國家機構。很多建築風格，和景區的表演，都能在相關的史料中找到出處。

（開封夜景）

此外，按照《清明上河圖》所描繪的場景建的清明上河園，更是開封代表性的景區，更加直觀生動的還原了宋朝的建築風格，風土人情，百姓生活。毫不誇張的說，這是一副波瀾壯闊的歷史畫卷。為研究宋朝的市井，民風，飲食，住房，提供了有力的證據。逛一圈以後就大概能知道那個時候的人的衣食住行是怎麼樣的。

（清明上河園）

除此之外，在開封還有很多以古建築為主題的景區，景觀。他們都訴說著這個古城的故事，神秘而又動人。可是，真正作為八朝古都，能傳承至今的，卻不是這些建築，而是開封菜為代表的開封飲食文化，這又是為什麼？

（開封建築）

原來，開封因為地處黃河下遊，在歷史長河中，黃河的泛濫都讓這個城市受到了很大的損失，加之一部分古建築年久失修，今天的開封除了州橋遺址和一部分鐵塔外，其他的歷史建築都已經是後人根據歷史資料新建的了，所以，已經不能算是真正意義上的歷史古蹟了。但是，作為飲食文化，很多開封菜背後都有深厚的歷史故事，反而作為古都的代表，流傳到了今天。

（開封小籠包）

靠著八朝古都的積澱，北宋京城的人文薈萃，讓開封的飲食文化源遠流長。開封菜也因此成為了豫菜的代表和發源地，同時，一千多年的沉澱和積累，讓開封菜品種繁多，共分為宮廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大體系，比起現在能看到的建築，開封菜則更加將古都曾經的文化保護，流傳，發展了下來。

（鯉魚焙面）

所以，來到了開封的小夥伴，除了逛景區，一定要品嘗一下開封菜，點一條黃河鯉魚，吃一籠包子，在味蕾的觸碰中，品味一個古城的韻味，感受一個古城的文化。那麼，我們國家還有哪些古城的文化，是在靠飲食不斷傳承的呢？歡迎大家一起評論分享。

相關焦點

  • 河南開封作為八朝古都，為什麼「清明上河園」是唯一的5A景區？
    說到開封，相信大家應該不會陌生，作為我國最著名的歷史文化名城之一，還有著「八朝古都」的美譽。不過，開封作為「八朝古都」，目前唯一的國家5A級旅遊景區卻並不是歷史古蹟，而是還只有20多年歷史的「清明上河園」，你知道這是為什麼嗎？
  • 河南開封作為八朝古都,為什麼「清明上河園」是唯一的5A級景區?
    說到開封，相信大家應該不會陌生，作為我國最著名的歷史文化名城之一，還有著「八朝古都」的美譽。不過，開封作為「八朝古都」，目前唯一的國家5A級旅遊景區卻並不是歷史古蹟，而是還只有20多年歷史的「清明上河園」，你知道這是為什麼嗎？其實，只要你來過「清明上河園」遊玩，肯定就能得到答案，「清明上河園」成為河南開封目前唯一的國家5A級旅遊景區是實至名歸的。
  • 開封是幾朝古都 開封八朝古都是哪八朝 開封古都的遺蹟有哪些
    開封是幾朝古都？大家應該都聽說過開封，開封是河南的一個地級市，但是卻有著悠久的歷史文化。很多人都知道開封是八朝古都，那麼開封八朝古都是哪八朝？而且開封的遺蹟是非常多的，開封古都的遺蹟有哪些？一、開封是幾朝古都開封是幾朝古都？河南開封擁有超過4100多年的歷史，是八朝古都，也是一個很有文化內涵的城市，下面就詳細的為大家介紹一下吧。開封市位於河南省東部，毗鄰省會鄭州西部，東部商丘市，許昌市、周口市以南，黃河與新鄉市北部。
  • 開封的歷史文化悠久,名勝古蹟也是非常豐富,被譽為「八朝古都」
    隨著經濟的發展我國現在在世界上佔有重要地位， 人民群眾的生活質量也在逐漸提高，在提高生活質量的同時，更多的人選擇了生活追求——旅行， 各個城市也開始大力發展旅遊行業，開封的歷史文化悠久，名勝古蹟也是非常豐富，被譽為」八朝古都「。
  • 八朝古都,古城開封的特色美食小吃
    開封（簡稱：汴），古稱老丘、汴京，隸屬河南省，首批國家歷史文化名城，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，為中國五大古都之一、八朝古都，有「琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州」、「八荒爭湊，萬國鹹通」等美譽。
  • 「八朝古都」的蛻變之路，四線城市開封如何峰迴路轉
    「八朝古都」的蛻變之路，四線城市開封如何峰迴路轉「八朝古都，魅力開封」，這是國家歷史文化名城開封的宣傳口號，也是開封這座城市歷經幾千年的驕傲。；首批國家歷史文化名城，具有重大歷史價值；中國（河南）自由貿易試驗區三大片區之一，與鄭州、洛陽協同發展；宋朝時為世界第一大城市，還曾是河南省會。
  • 舌尖上的美食——八朝古都開封的美食
    開封是河南省地級市，簡稱汴，古稱東京、汴京，為八朝古都 。開封已有兩千七百多年的歷史，是首批中國歷史文化名城，中國八大古都之一，歷史上的開封有著"琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州"、"汴京富麗天下無"的美譽，北宋東京開封更是當時世界第一大城市。
  • 八朝古都,河南開封特色美食攻略
    開封，古稱老丘、汴京，隸屬河南省，首批國家歷史文化名城，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，為中國五大古都之一、八朝古都，有「琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州」、「八荒爭湊，萬國鹹通」等美譽。在這座富有歷史文化古韻的城市，美食一定不會少，今天小編來到的就是開封，一起帶著大家領略一下開封的特色美食小吃。開封最著名的莫過於灌湯包了。開封灌湯包皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。因內有肉餡，底層有鮮湯，得名「灌湯包」。包子皮用死面製作，需要經過3次貼水3次貼面，使麵皮筋韌光滑，不漏湯，不掉衣，反覆摔打，直至麵團發白髮亮，達到『色白筋柔』的標準。
  • 河南省的省會為什麼是鄭州,而不是開封、洛陽呢?
    河南，古稱中原、中州、豫州，簡稱「豫」，因歷史上大部分位於黃河以南，故名河南。在中國古代歷史上，先後有20多個朝代建都或遷都河南，比如十三朝古都洛陽、八朝古都開封、七朝古都安陽等。其中，就洛陽和開封來說，就是全國乃至全世界都聞名的千年古都。
  • 八朝古都河南開封,六大景點不可錯過
    這是清明上河園，它是按照北宋著名畫家張擇端的傳世之作《清明上河圖》為藍本建造的大型宋代歷史文化主題公園，坐落在八朝古都開封，是國家AAAAA級景區。能真實的反應當時的景象。這是著名的開封府，又稱南衙，初建於五代後梁開平元年（公元907年），已有一千多年歷史。想必大家，都看過包青天，它的取景就是在這裡。史料記載，北宋開封府共有183任府尹，尤以包公打座南衙而馳名中外。大相國寺，比起其他的寺廟來說相對規範。
  • 河南開封,八朝古都,一座不輸鄭州的城市
    開封，一個耳熟能詳的地名，事實上，開封的知名度，不僅僅比河南省省會鄭州高，更是比肩河南省。那麼開封作為河南省的一個地級市，為何會有這麼高的知名度呢？它是如何為人孰知的呢？我們一起走進開封，去細細的了解這座不一樣的城市吧。
  • 融匯古都文化之魅 肯德基開封振河餐廳重裝開業
    核心提示：開封城市的地標建築、風雅宋潮的文化印象、青灰色的古城牆設計……這些集聚八朝古都特色元素都出現在開封的一家肯德基餐廳裡。2020年11月5日，肯德基古都豫文化主題餐廳---開封振河餐廳正式重裝開啟。
  • 八朝古都汴梁,三十五年前的開封城
    ☆龍亭公園位於開封市中山路北端，按清萬壽宮布局而建的古建築群體，自南向北由午門（景區南大門）、玉帶橋、嵩呼、朝門、東西朝房、照壁、龍亭大殿、宋代蠟像館、東西垂花門和東西跨院、北宋東京城和皇城模型、北宋皇城拱宸門遺址、方亭、北門、東便門等組成。
  • 八朝古都，東京夢華，如今的開封是怎樣的呢
    先來看下八朝古都的稱號怎麼來的開封迄今已有4100餘年的建城史和建都史，先後有夏朝、春秋戰國時期魏國、五代後梁、後晉、後漢、後周、遼朝、北宋和金朝等相繼在開封定都，因此有八朝古都之稱。是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，城摞城遺址在世界考古史和都城史上少有。冷兵器時代有句話叫做，「得中原者得天下」。北宋時期，東京（開封）是當時世界第一大城市，清明上河圖描繪的繁華景象就是出自這裡。
  • 「打卡老家河南——2020網絡名人讀中原」採風團走進八朝古都開封
    為貫徹落實推進全省文旅大會精神，進一步促進黃河文化的傳承與弘揚，助推河南文旅強省建設，省文化和旅遊廳聯合省委網信辦於7月31日至8月6日共同舉辦「打卡老家河南——2020網絡名人讀中原」活動。活動組織了在全國有影響力的網絡名人到河南黃河沿線城市考察踩線，8月1日至2日，採風團一行來到八朝古都開封，一覽古都風採。
  • 河南的省會為何不是洛陽和開封,而是「無名的」鄭州,原因很簡單
    在中國，恐怕再也沒有一個省份比河南的古都還要多了，從著名的「東京」洛陽，到開封，登封，商丘，許昌，偃師，到安陽，南陽，夏邑，新蔡等等，河南這個歷史悠久的省份在歷史上從來就不乏歷史古都。其中最突出的是洛陽和開封，特別是洛陽，有著1500年的建都歷史，在中國古代城市的地位上僅次於西安位居第二，其次是開封，開封也是八朝古都，但是，河南省設立省會的時候，為什麼不把省會放在這兩個古都，而放在鄭州呢？
  • 開封又添一處新夜市!八朝古都「夜生活」越來越美了!
    開封又添一處新夜市！八朝古都「夜生活」越來越美了！臺下美食肆掠，臺上星光熠熠，宛如親臨勁爆的音樂狂歡節，你甚至很難想像這是一處夜市，反而更像是年輕一族的潮玩party，吸引了眾多年輕人前往打卡。
  • 宋朝最繁華的城市，擁有厚重歷史的八朝古都，它就是古早網紅開封
    我們都聽過「開封有個包青天，鐵面無私辨忠奸」這首歌，但是你真正了解過詞裡面的開封嗎？，夏朝、魏朝、後梁、後晉、後漢、後周、宋朝、金朝，具有八朝古都之稱，特別是宋朝，是我國經濟發展、貿易往來最為繁華的朝代，因此開封也可謂是我們的古早網紅城市。
  • 曾是河南省省會,如今淪為四線城市,八朝古都開封經歷了什麼
    曾是河南省省會，如今淪為四線城市，八朝古都開封經歷了什麼河南省位於中原地帶，是全國重要的綜合交通樞紐，自古就有「得中原者得天下」只說，全國一共有八大古都，其中四個都在河南省，分別是洛陽、安陽、開封以及鄭州。
  • 八朝古都——開封,新添不少景點,遊客絡繹不絕
    近年來八朝古都開封，在鞏固傳統旅遊資源基礎上，大力開發建設新的旅遊景點，現新開十個景點，吸引了大量的八方遊客，成為開封的一大名勝。鄭州市，又稱「汴」，古代稱為汴州、汴梁、汴京，是河南省的一個地級市，是中原城市群的核心城市。